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Eu que Fiz!

Quem irá participar do Eu que Fiz novamente é a Ani, ela fez duas receitas Soya Pop e o maravilhoso Mjadra <3

“Já testei tantas receitas suas que decidi mandar algumas fotos. Amo tuuuudo! Obrigada por tudo!
Ps: Meu marido é beeeem carnívoro e adora sua receita de “omelete sem ovo”, como ele chama. :)”

eu que fiz - ani lein

eu que fiz - ani lein

Nome: Ani
Idade: 26 anos
Estado: Curitiba – PR
Comida preferida: Sua sopa de tomate
Dieta: Ovo lacto
Facebook: Doce Quotidiano

Participe você também!
É muito simples: mande um email para contato@chubbyvegan.net com uma foto de alguma receita que você já fez aqui do chubby vegan e responda os seguintes itens:

Nome:
Idade:
Estado:
Comida preferida:
Dieta:
Twitter/Facebook: (mande o link)

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Caponata

A Caponata é um antepasto popular da Sicília, sul da Itália. Tradicionalmente é feito com beringela, pimentão vermelho/amarelo, tomate, azeite de oliva, cebola vinagre e uma pitada de açúcar. O sabor é levemente ácido e doce, uma delicia!

Caponata siciliana

Por ser uma receita bem versátil e fácil de fazer, é possível adicionar muitos outros ingredientes: azeitonas, pinoli, alcaparra, uva passa branca, alho e ervas. Há quem troque a beringela por abobrinha! Isso fica ao seu critério :)

Há vários modos de fazer esse prato, o meu jeito preferido é caramelizando todos os ingredientes, ou seja, todos eles devem ficar levemente dourados. Isso dá um sabor muito mais intenso para a sua Caponata.
Uma versão mais gorda e, consequentemente, mais gostosa é fritar as beringelas em vez de caramelizá-las e adicionar na receita apenas no final.

Caponata siciliana

O que eu mais gosto da Caponata é que é possível comê-la com torradas, pães ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição. De qualquer jeito, fica bom! <3

Ingredientes:
(mais…)

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Curso de Salgados Veganos – Santos

Fui convidada novamente pelo BioGourmet Congelados para fazer um curso de salgados Veganos em Santos – São paulo <3

Irei ensinar as seguintes receitas:

- Quiche de Brócolis
- Torta de Legumes
- Coxinha de Soja
- Esfiha de escarola com nozes
- Quibe de Lentilha com Especiarias
+ Apostila e degustação

Vagas LIMITADAS, reserve já a sua! ;)

- 09/08/14 (sábado)
- Santos – sp (endereço enviado após a confirmação da vaga)
- Valor: R$180,00
- Telefone: (013) 9 9129-4242
- E-mail: personalculinariavegetariana@gmail.com

Curso Salgados Veganos - Santos

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21. jul, 2014
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