Meu nome é Nathalia, mais conhecida como @chubbyvegan (no twitter) ou Naa mesmo.
Tenho 19 anos, sou careca e atualmente moro na capital de São Paulo. Sou formada no Esino Médio e sou Técnica em Nutrição, formada pelo Senac. Em 2011 comecei minha graduação em Gastronomia.
Desde meus 14 anos eu decidi que queria para a minha vida trabalhar na cozinha. Sempre estudei bastante desde então, li muito e entrei bastante na cozinha. Errei muito, acertei muito também. Além de conseguir criar as minhas receitas, descobrir os meus temperos.
Com 16 anos me tornei vegana. Deixar de comer derivados de animais nunca foi um grande problema para mim. O meu maior problema sempre foi: “Como que eu faço para adaptar esta receita?” Deixei um pouco de lado em estudar técnicas culinárias e fui atrás de estudar como e quais ingredientes poderiam ser utilizados nas minhas preparações para que ficassem tão boas quanto as “originais”. Aos poucos sempre vou fazendo novas descobertas e percebendo que é muito fácil comer com muito sabor e qualidade sem nenhum tipo de ingrediente vindo de qualquer animal.
Resolvi que queria fazer um site para poder dividir algumas receitas e experiências com todos aqueles que tem curiosidade, vontade e interesse neste estilo de vida. E deixo aqui um “cardápio” com algumas preparações veganas que vendo para quem tiver vontade de experimentar!
No site também há um pouco sobre sustentabilidade e como preservar o planeta em que moramos.
Espero que gostem e acompanhem a minha jornada! ;)
Todas as imagens e textos aqui são produzidos por mim (quando não são, há avisos e links para os devidos donos/criadores). Não devem ser utilizadas sem a minha autorização ou sem citar a fonte. Acreditem ou não: é trabalhoso e, nada é pior do que ver o seu trabalho sendo explorado por qualquer um.
Twitter: @chubbyvegan
Naaaaaa querida, parabéns pelo site!! Dei uma olhadinha em cada parte dele e achei fantástico,viu? Tudo está descrito com muita clareza e riqueza nas informações. Muito sucesso, meu anjo!! Voce merece ;)
bom… eu já acompanho desde o blog.. entao.. ehhehe… adorei tbm!! estás fazendo um ótimo trabalho..!!! =D espero que algumas dicas minhas tbm te inspirem como as tuas me inspiraaamm!! hehehe paz!
Fiquei feliz que o site deu certo :)
Agora eu posso fazer mais comidinhas para o meu namorado, he!
Beijo e sucesso \o/
Nossa…. Que legal sua história hein. E seu site tá incrível!!!! Sou vegan faz 5 meses e não sabia até hoje como tem variedades de receitas veganas…. Adorei seu trabalho, continue sempre assim. Bjos e sucesso!!!!
Naa seu site está muito legal, você sabe, não sou vegetariano, mas tem alguns pratos que só de ver da agua na boca. Desejo muito sucesso!!!!
Aww, Naa. I wish I could speak portuguese, or at least read and understand it! xoxo
Hey!
Tudo bem?
Ontem nos vimos no metrô, estava de bike, ganhei um ovo seu da minha namorada e você foi nos levar, está lembrada?
Tem algum e-mail pra trocarmos figurinhas? Planejar a paletrsa que comentei e saber se tem espaço pra algum colunista aqui no seu site.
Beijos!
***Ah! Adorei o ovo, eu e todos que estavam na casa da minha tia! Já não sobrou nada…ehaiuehaiueha
Muito legal sua dica, sou vegetariano a -+ dez anos, ms não tenho muitas habilidades culinãrias, recentemente que comecei me interessar mais por receitas, sempre dei mas atenção para a parte ética do movimento. Hoje mesmo tive que explicar para uma colega de trabalho por que eu não iria ao churrasco na casa dela, sinceramente churrasco não são os melhores eventos para vegetarianos praticantes, você tem uma boa desculpa para eu escapar de mais um churrasco? T+
Olha Sal, na minha opinião você deveria ir sim em um churrasco. Há vaáaaaaaaaaarias opções que você pode levar para o churrasco, comer e levar para que as pessoas experimentem. O legal é que com isso você estará fazendo um ativismo bom e mostrando para as pessoas que vegetarianos não são chatos igual elas pensam.
Eu já deixei MUITOO de ir em churrasco, mas percebi que já magoei bastante gente com isso. Se eu tenho a opção de comer e ainda difundir algo que eu acredito, porque não?
:)
Parabééééns Naa!!!!
Voce eh uma inspiraçao pra mim lindona!!!rsrsrs…
Bjoss e sucesso na sua jornada.
;)
.olá Naa! *-* parabéns pelo site! estarei acompanhando sempre! beijooo! =*
Muito obrigada Lenke! =)
beijos!
Parabens pelo site..
adorei de veraddeeee
Muito obrigada Regianee ^^
Fico feliz em saber que o seu site ta dando certo, afinal é ótimo! estou adorando as receitas!! obrigada :*
Olá Naa! Sempre leio o site site. Tem muita coisa interessente!
Preciso de uma ajudinha sua… não consegui achar um e-mail seu então vou escrever aqui mesmo… qualquer coisa pode deletar.
Bem… já estou na minha 6ª tentativa com os hamburgues vegetais… e ainda não consegui chegar ao ponto ideal! Tô desesperado!
(na verdade lá pela 3ª tentativa eu consegui… mas foi sem querer… então não consegui pegar a receita o__o )
Me dá uma forcinha? Pleeease! :D
Virei vegan fuçando seu orkut, 1 ano atrás. Haha.
Parabéns pelo site, muito bom mesmo, ajuda bastante =D
Ola Naa … estou escrevendo para esclarecer um mau entendido.
Eu nunca falei que o queijo vegano era criacao minha. Comentei com alguem que havia feito o tal queijo e ela me pediu a receita. Essa pessoa que colocou como sendo minha.
Fiquei triste ao ver seu comentario.
Abracos e boa sorte.
Você nem imagina o quanto que isso me deixa feliz, obrigada! *-*
Parabéns, menina!
O site tá bem bacana, e é sempre muito bom que se divulgue o veganismo. Também tenho uma paixão por cozinha, depois a gente podia trocar receitas.
Parabéns, novamente!
Adoreeei seu site, sou vegetariano ha uns 5 anos e amei todas suas receitas !!
Muito obrigada! ^^
Linda eu adorei este blog e é o segueiente eu estou tentandoser veg há algum tempo, mas acabo sempre ficando com anemia grave..
talvez por nao saber pratos ricos… me ajudeee!!:(
nao sei que maisfazer e nao quero comer animal nao..
mande emaile por favor para o meu email
obrigado
Eu já deixei MUITOO de ir em churrasco, mas percebi que já magoei bastante gente com isso. Se eu tenho a opção de comer e ainda difundir algo que eu acredito, porque não?
+1
Nem preciso dizer o qt eu gosto do seu site, das suas comidas e agora q comecei a te conhecer… já sinto empatia. Temos uma coisa em comum mt importante, somos livres de carnes, de sofrimento e somos mais felizes por isso!!!
Beijokas e se precisar da ‘MammyGoogle’ só gritar q eu venho correndo…
Se eu pudesse levar tudo daqui pra mim comer, eu levaria uhashahsuhauhs!
Linda, parabéns pelo site!
Besitos…
obrigadaa fofaaa ^^
beijocas!
Aí…Podíamos armar de você vir aqui pra Brasília dar um super curso… que que você acha? Hum? Hum?
rsss…
Me escreva!
Premananda dd
Olá, Nathalia!
Não sou vegana mas as receitas são deliciosissimas!!! Você esta de parabens!!
Muito boa sorte pra vc! :)
Muito obrigada Michele! =D
Força! Pra frente e avante :)
Obrigada Fabio :)
coloquei meu usuário de twitter porque foi assim que eu conheci teu site. na véspera de pascoa uma amiga minha mandou o link das delícias que tu estavas preparando e pronto. bastou um click pra que eu virasse fan.
muito bacana mesmo, parabéns
Fico muito feliz!
Obrigada por acompanhar a minha jornada ^^
Olá! Sempre venho aqui mas nunca comento. Você faz umas coisas lindas e que parecem deliciosas! =) Quando dou uma desanimada na cozinha (ainda aprendendo), entro aqui pra me inspirar. Minha meta é testar TODAS as receitas que você posta. rsss
Parabéns, e espero participar de um próximo curso seu.
Michelle
Olá Michelle!
Que honra este comentário, obrigada! *-*
vc sabe que sou sua fa ne?
beijocas :***
Juuu, sua fofaaaaaa! =]
saudadee tbb ^^
beijoca!
oi Naa!
sou vegetariana há 5 anos e resolvi virar vegan meio que na segunda feira!
você é FODA! tô morrendo de fome e louca de vontade de fazer/comer todas essas receitas deliciosas que você coloca aqui :D
espero fazer umas em breve!
parabéns pelo blog!
bjos
Oi Naa. Fiquei encantado com esse cardápio. Tem algum produto teu que possa ser enviado sem estragar para Porto Alegre-RS? Tipo um queijo… Responde no meu e-mail por favor!
Naa! Você é (*)oda! Você Arrasa! Tanto nos textos, quanto nas fotos e receitas!
Comecei tarde meu veganismo (há pouco mais de 1 semana), mas sou vegetariana desde os 15 anos.
Perdi muito tempo. Uma pena! Mas pretendo recuperar o tempo perdido. Fazer a minha parte para ajudar os animais!
PARABÉNS pelo trabalho! Sério mesmo! Sou sua fã!
Ainda sou meio desastre na cozinha, mas tô tentando!
Logo vou encomendar umas coisinhas contigo! Mó vontade de comer empadinhaaaaa rssss
Ahhh e please avisa quando tiver curso!! eu e minha mãe estamos mucho interessadas!
Super mega beijo! e parabéns mais uma vez! ;)
Muito obrigada Bia, fico muito feliz que o meu trabalho te ajuda! =D
Olá Nathalia, como vai?
Gostaria de saber se você envia encomendas para o Rio de Janeiro?
Desde já muito obrigada pela sua atenção e parabéns pelo site e produtos a venda!
Oi! Tudo bom? Adorei seu blog!
Eu sou vegetariana há dois anos e estou tentando virar vegana, mas nunca encontro nada sem produtos de origem animal. Agora vou começar a tentar fazer as suas receitas, que parecem ótimas!
Beeijos!
Desejo que seu trabalho e segmento sejam cada vez mais reconhecidos no mercado de trabalho e na sociedade.
Sou mto grata por ter conhecido vc e seu trabalho gostoso [para nós rs]…
Te desejo mta sorte nessa caminhada!
Qria poder te divulgar mlhr e mais.
Beijão com a boca lambusada de chocolate,
Ari
Muito bom o site! Esbarrei por acaso caçando queijos veganos na internet. Não sou vegan, nem vegetariana pois adoro peixe… mas não gosto de leite e nem da gordura que vem com ele.
Oi Nathalia.
Parabéns!
Sou vegetariana (ovolacto) há quase 10 anos e fico feliz em ver alguem tão talentosa criando tanta coisa boa!
Também sempre quis fazer gastronomia, é uma coisa que gosto muito, porém como deixei de comer carne bem na época de começar a fazer faculdade, achei que seria impossível unir as duas coisas.
Então, mate minha curiosidade, como vai fazer para experimentar e criar coisas que você não come?
Parabéns novamente!
Bjos!
Ariadne
Muito obrigada! =D
Olá Ariadne!
Muito obrigada pelos elogios, fico muito feliz! :)
Eu irei fazer igual fiz no técnico em nutrição, não experimento, apenas cozinho! Quando preciso saber dos temperos, sempre peço par algum colega provar ^^
beijos e obrigada ^^
Olá, não sou vegetariana, mas meu pai sempre me ensinou os princípios de uma alimentaçao saudável – de vez em quando umas “junkie foods” acontecem. Tenho amigos veganos e lacto vegetarianos, tenho mudado meus hábitos e me alimentado cada vez menos de produtos de origem animal, com amante da culinária e de bichanos estou tentando mudar e sites como o teu ajudam bastante. Aliás adorei o seitan atolado – como descendente de asiáticos, na minha casa vez ou outra tem seitan e tofu.
Boa sorte.