Desde que o blog começou eu uso um ingrediente que sempre conheci por “Bacon vegetal”, que eu adoro para comer de vez em quando e mudar um pouco o sabor das receitas que faço. Porém, eu só o encontro na Zona Cerealista, não sei se há venda deste produto em outro local em são paulo, em outras cidades e estados.
Esses dias atrás, a leitora Ligia Ogawa me deixou uma dica que não imaginava, um vídeo ensinando a fazer Bakin. Ou seja, um vídeo ensinando a fazer o bacon vegetal! No vídeo a mulher diz que é necessário ter fumaça líquida para dar o sabor de bacon. E é verdade, fumaça líquida dá sabor de defumado… E bacon é algo defumado (normalmente usa-se a fumaça líquida para “defumar” o bacon. Menos trabalhoso do que realizar o processo de defumação tradicional).

Vendo o vídeo, é muito simples de fazer, quero tentar! Em são paulo, descobri que no mercadão é possível encontrar fumaça líquida por R$10,00. Irei passar por lá neste final de semana e depois confirmo se a informação procede!

Traduzindo de modo bem simplificado e reduzido o que a mulher passa no vídeo…
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Há tempos que eu queria fazer um waffle salgado e estava pensando qual ingrediente usaria para fazê-lo. Estou com várias ideias mas, a primeira que eu quis fazer foi esse Waffle salgado de Tofupiry e Ervas. Eu achei o resultado sensacional!
O tofupiry contem polvilho, que dá a esta massa um leve toque de pão de queijo. O que foi um resultado que eu não esperava, me surpreendi!
A cebola e as ervas utilizadas dão um toque especial. Nesta receita estou deixando a sugestão das minhas ervas preferidas (orégano e tomilho), você pode utilizar as suas. O bakin (bacon vegetal) dá uma leve crocância e ajuda a finalizar o sal da receita.
Só tem um porém, deve ser consumido quente! Se não, o waffle fica murcho. Mas o sabor se mantem tão bom quanto antes!

Ingredientes:
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Já tem um tempinho que não posto receitas aqui no chubby vegan! Me desculpem, ando tão ocupada trabalhando e sem tempo porque a faculdade começou que não está dando para me dedicar muito a vocês…
A receita de hoje é super fácil, mas um pouco demorada. Eu tinha uma bandeja de cogumelos de paris ali na geladeira, estava quase estragando.. Precisava arrumar algo para fazer com eles, não gosto de jogar comida fora!
Já postei muitas receitas rápidas de cogumelos refogados para vocês, queria algo novo. Então, pensei em assá-los!
E não é que deu certo?

Ingredientes:
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