Me pediram para escrever um post com dicas do que se fazer para levar em um pic-nic vegan! Achei a ideia interessante, espero que as dicas sejam úteis :)

Comida para levar em pic-nic tem que ser algo fácil de carregar e não muito grande e nem pesado (penso aqui em pessoas que não utilizam carro). Coisas salgadas que podem ser gostosas e fáceis de levar: cebola caramelizada, antepasto de pimentão, creme de alho poró, chilli, patê de soja desfiada e tofupiry. Basta você comprar torradinhas/pãezinhos e deixar o pessoal se servir. Ou, fazer o seu próprio pão, em versão mini!
Mesmo sendo fritura, eu acho que o croquete de soja e as bolinhas de pts e tomate são boas idéias! Cuscuz paulista em versão mini também é bastante agradável.
Uma coisa que todos adoram levar em pic-nic é torta de liquidificador, sempre as vi nesse tipo de confraternização. Se quiser fazer uma versão mais incrementada, faça essa torta recheada com milho (o recheio fica cremoso).

Agora, caso você queira levar coisas doces, as opções são infinitas! Pelo menos, eu acho muito mais fácil fazer finger food com doces do que com comidas salgadas :)
Você pode fazer cookies (cookies com gotas de chocolate e Moca cookies), bolos simples e bolos recheados, cupcakes, brigadeiro, beijinho, fudge, barrinhas de coco… E, se quiser levar algo diferente, faça uma torta com a massa podre doce (patê sucreé).

Claro que tudo o que disse acima são apenas sugestões.. Você pode escolher coisas diferentes para fazer e levar ao seu pic-nic vegan ;)

Nesse frio todo e eu postando receita de algo que é gelado! Pois é, frio nem sempre é época de comer coisas quentes ;)
Esse shake-vitamina de maçã é praticamente o Frozen de Maçã e Pera, que foi postado aqui no chubby vegan há um tempo atrás!
É uma delícia, super leve e fácil de fazer. É fonte de fibras e, se você quiser, pode fazer com a casca da maçã. Você também pode enriquecer esta bebida com aveia (flocos, farinha.. Qualquer tipo).
Eu não adocei o meu, mas se você achar necessário, adoce! :)

Ingredientes:
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Quem ama ou, simplesmente, gosta de cebola vai adorar essa receita. É algo muito fácil de fazer, que precisa de poucos ingredientes e é um absurdo de gostoso!
O segredo desta técnica é ter um pouco de paciência. Já postei o modo de preparo desta cebola quando fiz o molho de cebola caramelizado (que é outra receita absurdamente deliciosa!)
Sou tão fã desta receita que achei que vale a pena postar novamente a ténica e, desta vez, somente a cebola caramelizada. Sem contar que esta cebola acompanha muito bem pães, torradas, hambúrgueres, saladas ou mesmo pura! Se sobrar, guarde em geladeira e esquente antes de comer.

Ingredientes:
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