Risoto de Cogumelo Paris simples e fácil de fazer! Você pode trocar o cogumelo de paris por qualquer outro tipo :)
Só não recomendo usar champignon porque o risoto pode ficar com poucas cores e ficar meio sem graça. Eu não usei arroz arbóreo porque não tinha em casa mas, você ai use-o! O resultado será bem mais gostoso e bonito!
O caldo utilizado para cozinhar o arroz foi o Fundo de legumes, receita já publicada aqui no chubby vegan.
Ingredientes:
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Fundo é um líquido saboroso produzido através do cozimento lento de mirepoix (cenoura + salsão + cebola) e ingredientes aromáticos em água. É usado como base de sopas, molhos e outras preparações.
Para simplificar um pouco, o fundo é o famoso caldo de legumes em cubo ou pó. Porém, este é feito em casa sem a adição de químicos e alto teor de sódio. Seu preparo é bastante simples, só é necessário tomar alguns cuidados…
No domingo estava conversando com a @tatigalletta, uma amiga muito querida. Ela me disse que estava com vontade de comer pavê. Como eu adoro cozinhar para os meus amigos, queria muito fazer um pavê para ela. Aproveitamos que: ela mora perto, não tínhamos o que fazer e queríamos engordar… Então nos reunimos para cozinhar! hehe
A escolha do sabor veio de uma outra conversa, que eu disse que tinha vontade de experimentar chocolate com pimenta, nham nham! :)
A receita é bem simples e fácil, fica pronto rapidinho! Os corações, foram para ilustrar o nosso lindo pavê do amor! <3
Ingredientes:
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