Quem não gosta de uma fritura com aquele gostinho de aniversário? Eu amo! :)
Este croquete de soja é bem simples e fácil de ser feito. Foi um dos primeiros salgados que aprendi a fazer. Lembro que na época fazia quase sempre esses croquetes de soja de tão gostosos que são. Já os servi para muita gente e sempre fez o maior sucesso.
O segredo dele é temperar bem com o zathar (tempero sírio fácil de ser encontrado) e a mostarda escura.

Empanar esse croquete é opcional, dos dois jeitos fica realmente muito bom. Com uma maionese então.. Hmmm!
É uma receita bastante calórica, mas é uma delicia! Ah, me desculpem pela foto tremida, essa foto é bem antiga, deve ter uns 2 anos já :P

Ingredientes:
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Diz a lenda que o fudge foi inventado nos eua (quando fui lá ano passado eu via em muitos locais para serem vendidos e são deliciosos, extremamente doce). Desde então eu queria comer mais, porém tinha receio em fazê-lo porque é necessário atingir a temperatura de 116ºC (240ºF) para que ele adquira consistência correta, que é de bala mole. E, eu ainda não sei fazer isso de olho. A unica vez que eu havia tentado fazer fudge era para uma cobertura de bolo do meu aniversário de 15 anos. O caramelo acabou queimando e estragou todo o sabor delicioso que o fudge deveria ter.

O fudge é uma mistura de: açúcar, manteiga e leite. Apesar de tudo, é um doce muito simples de ser feito, bastante cremoso. Algumas pessoas não usam o chocolate no fudge. Eu preferi usar porque acho mais gostoso com chocolate. E, coloquei essência de menta porque eu amo chocolate com menta.

Pela foto abaixo, vocês podem perceber que eu acabei errando o ponto do fudge e cozinhei demais. O meu fudge acabou ficando quebradiço e não ficou muito cremoso. Mas, para mim, ficou bom do mesmo jeito! haha
Adaptei a receita do Livro de Receita das Garotas.

Ingredientes:
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Ainda estou melhorando da maldita virose. Tenho a leve impressão de que minha resistência não está das melhores… Bem, o importante é deixar de ficar doente o mais rápido possível, já que isso está começando a me irritar. Enfim né? O que importa é que estou voltando a ter apetite e vontade de comer!

Hoje, para começar bem, fiz um mini pãozinho de minuto. É incrivelmente fácil de se fazer, tanto os ingredientes quanto o modo de preparo. Também é muito rápido, assaram em menos de 20 minutos (no forno de casa, podem ocorrer diferenças de tempos entre os fornos).
A receita é do famoso e amado livro The 100 best vegan baking recipes.
Claro que, fiz uma mudança aqui e outra ali… E acrescentei farinha de linhaça para enriquecer (na época de estágio eu fazia tanto isso que pelo jeito peguei o costume). Fiquei muito impressionada com o sabor, me lembrou de pão francês de padaria!
Então coloquem uma música boa, muito carinho, bom humor e já para a cozinha que hoje é dia de pão!

Ingredientes:
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