San Francisco é uma cidade linda! Infelizmente não tive a oportunidade de conhecer muita coisa por lá porque fiquei apenas dois dias :(

Um ponto que recomendo conhecer para quem gosta de gastronomia é o Fisherman’s Wharf. Lá você irá encontrar a Boudin Bakery que funciona desde 1849!

San Francisco - Fisherman’s Wharf

O maior diferencial, na minha opinião, é o levain (chamado de Sourdough em inglês) de muitos anos de vida que confere um sabor adocicado e bem ácido ao pão, totalmente diferente do que estamos acostumados.
Um dos seus conceitos é utilizar sempre os melhores ingredientes! A farinha utilizada na padaria é orgânica e as técnicas utilizadas na produção são francesas.

Boudin Bakery

Boudin Bakery

A padaria é linda e diferente! Também dá para ver o pessoal trabalhando porque a cozinha é aberta e a rua fica lotada de pessoas curiosas olhando a linda arte do pão modelado em diferentes formatos! :)
Também conta com um bistrô e um museu da sua trajetória.. Recomendo conhecer o museu para quem tem curiosidade em entender mais como um pão é fabricado.

Pães em formato de Tartaruga - Boudin Bakery

Pão em formato de Caranguejo - Boudin Bakery

É possível achar mostardas condimentadas deliciosas, aceto balsâmico de verdade (italiano), artigos para confeitaria, pães deliciosos (risos) e muitos outros produtos.. Super vale a pena visitar :D

Boudin Bakery & Cafe
Pier 39, Space 5-Q
San Francisco, CA 94133
415-421-0185

A passagem em Santa Monica, Califórnia, foi muito rápida! Fiquei apenas um dia na cidade, achei que não iria encontrar nada de legal por aqui para dividir com vocês.. Engano meu! A cidade conta com dois Whole Foods enormes e muitos pontos turísticos lindos para serem visitados. Se você gosta de praia, dê preferência para visitar no verão :)

O Bubba Gump é um restaurante especializado em pratos com camarão. Mas ele é vegetarian/vegan friendly e fica no pier de Santa Monica. Se você comer do lado de fora, dá para ver o mar da janela! Pena que no dia que fui estava bem nublado e frio.
Como eu estava com a minha família, em uma cidade que não conhecíamos, resolvemos almoçar por lá. Para a minha surpresa, assim que entrei no restaurante vi isso:

Achei muito legal e agradável, foi um grande diferencial! O cardápio “normal” tem uma opção ovo-lacto, um cardápio a parte, com 3 opções veganas de almoço/jantar e mais algumas opções de café da manhã, outro diferencial que achei ótimo!

Pedi o hambúrguer de cogumelos e troquei a batata frita por onion rings, que eu estava morrendo de vontade de comer! Foi, de longe, o melhor hambúrguer que comi na vida! O hamburguer de cogumelos é temperado na medida, grelhado (crocante por fora e bem macio por dentro) e a mostarda dijon que eles passam no lanche é de destruir tudo! Dá vontade de comer ajoelhado <3
Para beber, pedi um suco chamado Strawberry Mango Chiller, o melhor suco que já tomei! Eu que detesto frutas, achei maravilhoso. É uma combinação de limão (parecia um refrigerante com menos gás, talvez soda italiana) com morangos e manga fresca. A bebida é super refrescante e dá uma deliciosa explosão de sabores na boca. De “brinde”, você leva o copo para casa :)
Sem comentar o atendimento que é maravilhoso! Os garçons rendem muitas risadas com as brincadeiras que fazem durante o serviço, além de serem super atenciosos e cuidadosos com as perguntas/dúvidas.

O lanche é GRANDE, eu sai rolando do restaurante e não senti mais fome o resto do dia. Esse almoço saiu por US$19,98 (sem incluir as taxas e gorjeta). Super recomendado!

Ps: Dando uma rápida olhada no site, aparentemente, os cardápios mudam de acordo com o restaurante e região. É bom verificar antes de ir.

Bubba Gump
301 Santa Monica Pier, Building 9
Santa Monica, CA 90401

Depois que eu descobri o programa do Emeril Green, um dos meus sonhos era conhecer o Whole Foods! É um supermercado (eu chamaria de super-hiper-master-high mercado) que vende produtos orgânicos, eco, vegetarian, vegan e raw friendly.

Pelas fotos vocês vão entender porque o lugar é SENSACIONAL! Super arrumado, enorme, com uma variedade gigante de produtos raw (que me impressionou muito), vegan e praticamente tudo é orgânico com preço ACESSÍVEL. Eu queria poder passar um dia todo dentro do lugar porque é lindo e tem muita coisa que nunca vi no Brasil!

Comprei algumas coisas para experimentar (última foto), depois posto o que achei para vocês terem um (mini) guia do que comprar quando viajarem ou fizerem pedidos através de sites que importam esse tipo de produto! :)

Raw products

Produtos a Granel

Produtos resfriados veganos

Famosas placas de identificação

Porrada de sorvete de todos sabores e bases (soja, arroz, etc)

O mais sensacional: sorvete raw!

Minhas compras :)

Eu gosto muito do fato de que no Brasil os nossos queijos, embutidos, sorvetes, etc são praticamente caseiros e artesanais! Mas ter praticidade, variedade e facilidade de encontrar estes produtos seria ótimo para vegans, pessoas com restrições alimentares, entusiastas.. E por ai vai.

Quanto tempo será que demora para o Brasil vender produtos assim para todos? :(

Whole Foods
6689, Las Vegas Blvd.
Las Vegas – NV.
(702) 589-7711

Ps: Não são produtos encontrados no Brasil. Caso faça esta pergunta nos comentários, eu não irei responder.

No sábado a noite eu fui comer comida mexicana no Nacho Libre. Que é o primeiro restaurante de comida mexicana de São Paulo a servir um Chilli vegan :)
Eu estava morrendo de vontade de comer Chilli com nachos, que é uma delicia! Quem nunca experimentou, deveria. Inclusive aqui no Chubby Vegan tem uma receita de Chilli!

também aproveitei para experimentar outro prato mexicano super típico: burrito! Juro que na hora em que li “burrito” no cardápio eu me lembrei de um episódio de chaves, hehe :)
O burrito é enorme e super rechado! Tem dois sabores (lembro-me que pedi a primeira opção. É só pedir para retirar o queijo). Valeu a pena o preço que paguei :D

Para quem quiser saber mais sobre o nacho libre, acesse o site deles :)
beijos!

O Mercado Municipal de São Paulo é ponto obrigatório para ser visitado, goste você de gastronomia ou não! É um lugar lindo, tem muitos ingredientes bons e que não são tão fáceis de achar (por exemplo: fava de baunilha e fumaça líquida), frutas diferentes, entre outras lojas ótimas para conhecer!

Em geral, mercadões das cidades são pontos que devem ser visitados! Algum dia irei, ainda, passar pelo o de Goiana e Curitiba, já ouvi muitos elogios destes e ganhei alguns produtos/ingredientes :D

Para ir até o mercadão de são paulo, você pode descer nas estações de metrô: luz ou são bento (linha azul) e perguntar onde fica.

Rua da Cantareira, 306
Próximo à Rua 25 de Março e ao Parque Dom Pedro.

Esse post é uma contribuição da leitora Erika da Mata, um amor de pessoa! :D

“Quando fui a Buenos Aires passar uns dias com meus pais, fiquei logo preocupada com a comida, é claro. Pessoal lá come carne e leite em grandes quantidades e o tempo todo! E aí já vai a primeira dica: argentinos “escondem” leite em tudo. TUDO. Então é sempre bom perguntar algumas vezes (vai que…).

Como já previsto, comer foi realmente difícil por lá: muita batata e muita pasta! Até que meu estomaguinho fresquinho começou a reclamar e eu resolvi fazer uma busca na internet. Arrumei sugestões de fast-food, o Green & Company e o Brioche Doreé. O primeiro segue a linha comida seca e com pouco sal de BsAs, mas é uma alternativa. Eu comi um burger (GIGANTE por sinal) de abóbora e sementinhas com três pequenos acompanhamentos de salada, lentilha, beterraba e cenoura. Vem também um pãozinho integral e uma bebida (escolhi água com gás porque a água de lá é mais alcalina, o que deixa um sabor bem ruim, que é quase imperceptível na versão com gás). Já no segundo, há mais opções ovo-lacto do que outra coisa, mas dá pra pedir sanduíches tostados sem o queijo (bem bons :D) ou uma tarta de legumes (GIGANTE, novamente), que é um prato comum no país.

Dessa forma, fui sobrevivendo melhor por lá. Porém, no penúltimo dia foi quando veio a grande e maravilhosa surpresa: o PIC NIC! Eu já tinha passado em frente antes, e, apesar de ser bem grande, eu não tinha percebido que se tratava de um restaurante (também fast-food) vegan. Na verdade, só vi a palavra vegan em um enfeitinho de parede, eles se auto-intitulam “fast-food saludable”.

Entrei lá por curiosidade e logo vi o que seria o meu delicioso almoço: burger clássico de soja (pão integral, burger, tomate, alface e vegarella) acompanhado de batas assadas, quanto amor <3. Para tomar, suco de laranja espremido (é o jeito comum de fazer lá, tem um apetrecho especial pra isso que é parecido com uma prensa). Minha mãe comeu um risotto de cogumelos. Nossa opinião: comida gostosa, mas seeeeca e com pouco sal. Mas como isso é comum por lá, relevamos.
O menu contava com receitas orientais, tudo para café da manhã, pastas, risottos, burgers, saladas, doces, TUDO o que você puder imaginar! E tudo rapidinho e por um preço muito bom! Com o equivalente a 35 reais comemos e bebemos eu e mamãe :D Isso bem explica porque o local (grande) estava lotado!

Além de tudo, o restaurante fica muito bem localizado: na esquina da calle Florida com a Diagonal Norte (palco também de apresentações musicais de ótima qualidade, como a do grupo Jamaicaderos), quase na Av. Corrientes e perto do metrô Catedral da linha verde! A pena foi mesmo não ter descoberto o local antes!”

Obrigada pelas dicas Erika, beijos! :*

Há muito tempo atrás, escrevi um pequeno artigo sobre a famosa Zona Cerealista, o paraíso para a grande maioria dos veganos pela variedade de produtos e preços.
Mas, estava relendo o artigo e o achei meio incompleto.. Então, na minha última visita ao local resolvi que iria falar um pouco mais sobre a loja que eu visito sempre, o Armazém Santa Filomena.

No Armazém Santa Filomena você pode encontrar uma variedade enorme de produtos: farinhas de vários tipo, extrato de soja de vários sabores, produtos desidratados, cereais, temperos, oleaginosas, cookies, azeites, óleos (coco, linhaça, nozes, etc)… Todos estes a granel. Se não me engano, a quantidade mínima dos produtos é de 100g. Lá você também consegue encontrar creme de avelã, creme de amendoim, creme de soja, “doce de leite”, melado de cana, extrato de baunilha… E por ai vai. É realmente muita coisa e só indo na loja para conferir.

A maior vantagem de ir na zona cerealista é que os preços são bastante em conta. A diferença é bem grande, e dá vontade de levar tudo! A primeira vez que fui, fiquei maravilhada e queria levar a loja toda… Hahaha. E isso acontece com todas as pessoas que eu levo lá, elas querem comprar tudo!

Para quem não é de São Paulo, a zona cerealista fica próximo do Mercado Municipal. O ônibus mais fácil de ir para lá é o “terminal mercadão” no terminal Sacomã (Metrô – Linha 2 – Verde).
Recomendo dar uma verificada no google maps e pesquisar antes de ir para verificar qual o melhor caminho para você. Não é fácil andar em um lugar que você não conhece, ainda mais o centro de São Paulo.
Outra coisa que é legal, é fuçar nas outras lojas também. É que esta é a minha preferida, hehe.

Rua Santa Rosa, 100 – Brás
São Paulo – SP
Fone: 55 11 3312-1010 / 3228-1469

Há um bom tempo que vejo muitas pessoas falando sobre o prime dog, uma lanchonete aqui em são paulo que está oferecendo algumas opções vegetarianas/vegans bem diferentes. Infelizmente, querendo ou não, isso ainda é raridade aqui no Brasil.

Queria visitar fazia tempo mas, só consegui nesta última sexta! Vou ser sincera, não gostei muito do ambiente, falta algo.
Lá tem muita opção para vegans comerem: beirute, hot-dog, hambúrgueres e doces. É bom poder encontrar algo assim!
Eu experimentei o hambúrguer de soja com a vegarella (desconfio que é a do lar vegetariano) e minha companhia experimentou o hot-dog vegetariano e nuggets de soja.

Gostei bastante do hamburguer, é bem grande e acompanha batata frita e bebida (suco ou refrigerante), que é um combo. O valor do combo é quase R$18,00.

Vale a pena a visita (para quem gosta de comer cosias gordas hahaha)!

Rua Vergueiro, 1960 – Ana Rosa
(próximo as estações de metrô Ana rosa e Paraíso – linha azul do metrô)
“Aberto quase 24″

Este post é mais uma dica de visita para quem vier para São Paulo e não souber onde comer!

Neste feriado tive a oportunidade de conhecer o restaurante Indiano Gopala Hari. O Lugar é bem gostoso e bonito, as atendentes são super atenciosas. Também é bastante cheio (provavelmente porque é próximo da paulista).

O legal do restaurante é que cada dia você tem duas opções de combinados, dependendo do dia da semana. Ou seja, você pode escolher visitar o local no dia em que o cardápio for mais atraente para você.
Fui na sexta feira e escolhi o combinado 1; sempre quis experimentar feijoada vegetariana, a deles é ótima! Até me assustei e achei que tinha carne, provavelmente porque usaram tofu defumado ou fumaça líquida. O restaurante é vegetariano. O almoço sai por R$25,00.

É um lugar que vale a pena visitar. Pretendo voltar lá mais vezes!

Rua Antônio Carlos 429 – Consolação
São Paulo – SP
(entre a Rua Augusta e a Rua Haddock Lobo)
Telefones: (11) 3283-1292 e (11) 3262-5591

Hoje eu resolvi gastar dinheiro! Final de ano é sempre hora de gastar dinheiro (capitalismo eu te amo[?]). Fui na Liberdade que fica no centro de São Paulo, dei uma passadinha por lá no domingo e me lembrei que é um lugar bastante friendly para fazer compras :)
Começando por shitake, shimeji, tofu… Com preços bastante amigáveis e felizes! Passei por 4 lojas/vendinhas (Banri, Marukai, Towa e Casa Bueno. Ficam todas na rua principal da Liberdade, a Galvão Bueno) onde comprei algumas coisas que sempre quis experimentar ou achei interessante (foto abaixo).

1. Molho de ostras vegetariano – Comprei porque sempre li bastante pessoas falando muito bem deste molho. Não sei se é bom e nem consigo imaginar qual seja o sabor. Afinal, nunca comi molho de ostras tradicional.
Quis comprar para experimentar! Achei no Towa e não lembro o preço :~

2. Nata de soja – tive a oportunidade de experimentar nesse domingo e devo dizer que é apaixonante (apesar da aparencia nada amigável… rs)! Algumas pessoas já haviam me falado sobre e também elogiavam muito!
Não se parece com a nata do leite de vaca. É bastante firme e consistente. Fica muito bem com saladas e sopas. Vou inventar coisas para fazer com ela! Hehe
Encontrei no Towa também e, se não me engano foi R$21,00 (400g). Meio salgadinho o preço. Mas, só achei neste lugar até hoje.

3. Tofu desidratado – Isso mesmo! Tofu desidratado! Eu achei isso TÃO interessante, tão legal, tão UOU quando vi! Fiquei muito curiosa para saber se a textura do tofu muda neste caso.
Já tenho uma receita em mente para testá-lo. Irei fazer um review dele também. Se for bom, acho que seria um produto bem legal para as pessoas comprarem e levarem para as cidades onde é difícil de achar tofu (ou ele é muito caro) e estocar, hehe.
Este eu achei na Casa Bueno e foi R$4,50 (82,5g).

4. Tofu defumado – Foi a primeira vez na minha vida que eu achei tofu defumado por um preço acessível. Pagar mais de R$10,00 em uma peça de 100g é bastante complicado (Pão de Açúcar fica a dica viu?).
Eu já experimentei porém, foram quantidades muito pequenas e mal dava para diferenciar. Agora vou saber se é bom mesmo e substitui o bacon nas preparações.
Eu comprei no Towa também e paguei R$5,70 (100g). Porém, eu vi na Marukai por R$4,70 a mesma marca e quantidade.

5. Cogumelo Portobello – Sempre tive certa dificuldade em encontá-lo. Estou louca para fazer uma receita com ele (quem lê o chubby vegan deve saber qual receita é! rs). Acho que é uma informação legal falar que achei a bandeja por R$3,80 (200g) no Towa também :)

Lembrando que shoyu, missô, óleo de gergelim, macarrão, curry, ágar-ágar… Também é bem em conta por lá! As louças e artigos para a cozinha também são uma tentação. Se você quer fazer compras de verdade, leve bastante dinheiro porque irá compensar!

Eu comprei mais coisas lá. Só que será surpresa! ;)
Irão render bons reviews para vocês. Me aguardem!

beijcoas!