Desde que o blog começou eu uso um ingrediente que sempre conheci por “Bacon vegetal”, que eu adoro para comer de vez em quando e mudar um pouco o sabor das receitas que faço. Porém, eu só o encontro na Zona Cerealista, não sei se há venda deste produto em outro local em são paulo, em outras cidades e estados.
Esses dias atrás, a leitora Ligia Ogawa me deixou uma dica que não imaginava, um vídeo ensinando a fazer Bakin. Ou seja, um vídeo ensinando a fazer o bacon vegetal! No vídeo a mulher diz que é necessário ter fumaça líquida para dar o sabor de bacon. E é verdade, fumaça líquida dá sabor de defumado… E bacon é algo defumado (normalmente usa-se a fumaça líquida para “defumar” o bacon. Menos trabalhoso do que realizar o processo de defumação tradicional).

Vendo o vídeo, é muito simples de fazer, quero tentar! Em são paulo, descobri que no mercadão é possível encontrar fumaça líquida por R$10,00. Irei passar por lá neste final de semana e depois confirmo se a informação procede!

Traduzindo de modo bem simplificado e reduzido o que a mulher passa no vídeo…

Ingredientes:
- Proteina de soja texturizada (pts)
- Sal
- Fumaça líquida
- Água

O modo de preparo é bem fácil né? Veja o vídeo, não é necessário nem 10 minutos para fazê-lo.
As quantidades utilizadas eu não sei dizer direito… Dá até para tentar adivinhar mas, prefiro testar em casa antes e passar as medidas corretas para vocês!

Me aguardem!

Eu achei SENSACIONAL esse bolo de Angry Birds, ainda mais por ele ser interativo! Juro que morri de inveja aqui e queria brincar também!
Quero um pai que me dê um desse de aniversário no ano que vem, hahaha *-*

O @Alonsobh me mandou no twitter :)

Eu vi esse video há alguns dias atrás e achei interessante mostrar para vocês porque não devemos tentar fazer nhoque frito (fried gnocchi) em casa.
Me falem se a risada dele não é demais? *-*

Gente não, sei se vocês conhecem o hamburguer de soja da marca Soja Mania. Ele é um hambúrguer de soja vegano, pré-cozido e empanado (após pronto fica uma casquinha crocante super gostosa!), preparado com a soja in natura não transgênica, e que, por isso, mantém todas as propriedades nutricionais da soja.
É uma opção super gostosa não só para quem é vegetariano/vegan, mas também para aqueles que se preocupam com a alimentação e desejam ter refeições mais saudáveis para si e para sua família. É uma delícia! :)

O hambúrguer de soja da Soja Mania é comercializado em três sabores diferentes: salsa e alho, orégano e ervas finas (o meu preferido é o de orégano e ervas finas *-*). É muito prático por ser um alimento de fácil preparo (é só abrir esquentar e comer!), é uma opção saudável tanto para o lanche quanto como parte da refeição diária, acompanhado de arroz e salada, por exemplo.

O vídeo abaixo mostra as diversas formas de preparar o hambúrguer de soja.

FORMAS DE PREPARO:

Retire do congelador 15 minutos antes as unidades que vai preparar.

FRITO/GRILL: pré-aqueça a frigideira/grill com uma colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva e coloque o hambúrguer. Frite durante 1 minuto em fogo médio, vire, e frite por mais 1 minuto, fazendo movimentos circulares com a ajuda de uma espátula para assegurar que a farinha de rosca do empanado seja completamente umedecida.

FORNO/CHAPA: pré-aqueça o forno/chapa por 5 minutos. Regue com fio de óleo ou de azeite de oliva e espalhe com um pincel culinário os dois lados do hambúrguer. Leve ao forno/chapa e asse por 10 minutos, virando-os na metade do tempo.

IMPORTANTE: o hambúrguer de soja não possui gorduras, daí a necessidade de umedecer os dois lados do produto com óleo ou azeite de oliva durante sua preparação, para que não fique ressecado. O produto já vem pré-cozido e empanado, necessitando de pouco cozimento.

E você, também tem alguma dica de como preparar e com o que comer hambúrguer de soja? Compartilhe sua receita nos comentários!

Para conhecer o novo blog da Soja Mania, saber mais sobre os produtos, conhecer sobre as propriedades e benefícios da soja e ver sugestões de receitas, acesse www.sojamania.com.br e siga @sojamania no twitter :D

A @anadecesaro tem um videolog há um tempinho, não sei se vocês conhecem (é bem engraçado, vale a pena ver, hehe).
No último vídeo dela, ela fez mugcakes! E, uma das receitas é o mugcake (bolo de caneca) aqui do chubby vegan! Que chique, não? :D
Eu dei MUITA risada com esse vídeo, acho que vale a pena ver, vai alegrar o seu dia ^^

Beijocas :D

Esse vídeo ensina como fazer veganese, ou seja maionese vegan, também (eu já coloquei aqui no chubby outro vídeo aqui ensinando como fazê-la). A outra receita, algumas pessoas testaram (inclusive eu), e me falaram que não deu nadinha certo, que ficava MUITO mole e não chegava nem a ficar cremoso… :(
Um detalhe que descobri, é que a veganese deve ser feita com leite de caixinha, só assim ela atinge o ponto firme e cremoso,

Fazendo uma busca no youtube, achei sem querer esse vídeo que é em italiano (que por sinal é quase impossível de entender o que eles falam!) e vou testá-la nesse final de semana (se der tempo). Se alguém ai quiser testar também e nos contar.. Fique a vontade! ^^

Abaixo os ingredientes… :D

Ingredientes veganese #2
- 1/3 copo leite soja
- ¾ copo de óleo de girassol (é necessário que seja de girassol)
- sal a gosto
- suco de limão

Tem um ingrediente que foi utilizado na receita que eu não consegui identificar o que é. Se alguém souber me avise! As vezes ele pode fazer toda a diferença.
Mas, acredito que não, como foi pouca quantidade eu acho que era algum temepero :)

Ah, aproveitando para responder caso alguém tenha essa dúvida novamente: maioneses são ricas em gordura, então é necessário usar toda a quantidade indicada de óleo de girassol ;)

beijoca!

Eu gosto muito dos vídeos dessa moça, ela explica muito bem! (para quem entende bem alguém falando em inglês vale a pena dar uma fuçada no site dela ^^).
No vídeo ela ensina um recheio de feijão (bem parecido com o meu amado chilli) e um molho de manga. Além de dar algumas dicas de coberturas :)

Os ingredientes (traduzidos) das preparações seguem abaixo..


Ingredientes – Recheio de feijão
- 1 xícara (chá) de feijão preto (sem o caldo)
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (sopa) de cominho em pó
- 1 colher (sopa) de cebola em pó
- ¼ colher (sopa) de pimenta caiena
- 2 colheres (chá) de oregano seco
- OU 1 colher (sopa) de pimenta chilli em pó (no lugar de todos as especiarias acima)
- Sal a gosto

Ingredientes – Molho de manga
- 1 manga cortada em cubos
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado
- Punhado de coentro picado
- Casca de 1 limão + 1 colher (sopa) do suco
- Sal a gosto

Ingredientes – Coberturas
- 1 abacate cortado em fatias
- 1 alface cortada em tiras
- 1 limão cortado em 8 pedaos
- 1 pacote de tacos vegans

Espero que gostem! :D

To ficando chique gente! haeuhauehae
A @anadecesaro super indicou o chubby vegan no novo vídeo dela *-*

Obrigada! ^^

Eu achei esse vídeo bem interessante, ele mostra uma produção industrial de tofu (o que não deixa de ser bem próximo da produção caseira, para ser sincera).

Achei que poderia ser uma curiosidade legal para mostrar a vocês :)
Mesmo sendo todo em inglês, se acompanhado com atenção você irá entender como que o delicioso tofu é produzido!

Se você não gosta ou não sabe como preparar o tofu, veja as receitas abaixo e depois me conte se continuou com a mesma opinião ;)

- Tofu mexido com coentro
- Medalhão de tofu
- Tofupiry
- Tofu frito com shoyu

E aguardem porque logo menos irei trazer mais deliciosas receitas com tofu.. Nhaam *-*

beijoca! :D

Muitas pessoas perguntam o que veganos comem.
Este é um ótimo vídeo para vocês terem idéia de como nossa alimentação é farta, bonita, saudável e com MUITAS variedades.