Uma coisa que é fato para quem segue a alimentação vegetariana ou vegana é: gasta-se menos. Ou seja, sobrará mais dinheiro e, com isso, o consumo de outros produtos será maior. O poder aquisitivo é maior \o/
Muitos acham que ser vegetariano é somente para pessoas de alta classe, pessoas ricas. Veganos devem ser milionários!
1kg de carne moída (Alcatra) atualmente custa: R$11,45. Após passar pela cocção, a carne diminui o seu peso inicial, pois perde água durante o cozimento (não me recordo da porcentagem que é perdida).
1kg de pts, a “carne de soja” custa R$3,40. Após ser hidratada rende até 3x mais do que o seu peso inicial, ou seja, é possível fazer 3kgs de pts com apenas 1kg.
Levando em consideração que a soja é uma boa fonte de proteína, a substituição da carne pela soja é considerável. Principalmente para quem não tem uma renda tão alta que possibilite o consumo de carne regularmente.
Além da soja existem outros tipos de grãos (grão de bico, ervilha, feijões, lentilhas..) que são extremamente saborosos e uma ótima fonte de nutrientes essenciais. Estes também rendem mais após passar pela cocção. Os legumes e verduras são muito baratos e todos podem ter acesso a eles. Só não tem quem não quer.
Todos estes podem substituir laticínos, pois podemos fazer pastas e patês cremosos e deliciosos para acompanhar qualquer coisa.
E o queijo? Tofu oras!
250g de queijo prato fatiado custa, em média, R$4,30.
500g de tofu custa, em média, R$4,00. Essa quantidade de tofu rende uma grande quantidade de preparações maravilhosas. Todos os meus professores do técnico de Nutrição falam que é um alimento altamente funcional que deveria ser consumido por todas as pessoas.
Com apenas um pouco de pesquisa e o mínimo de conhecimento é fácil de perceber quanto que é possível de economizar deixando de consumir apenas a carne. Deixando os leites e ovos a economia será maior ainda. Reflita um pouco sobre o assunto! As vezes, fazer uma refeição vegetariana ou vegana por semana já pode dar uma bela diferença no bolso no final do mes ;D
beijos!
Isso é totalmente verdade, minha mãe não comprou carne um dia aqui em casa e no lugar nós comemos pts, berinjela frita e couve com arroz e feijão pelo mesmo preço da carne…. E tava delicioso esse almoço vegan.
Tem quem ache que não.
Muitas pessoas olham os custos iniciais em deixar de comer carne.
Já que sua casa parece mais um necrotério você terá que comprar uma infinidade de coisas vegetais. E falo de coisas básicas: temperos, verduras, legumes, grãos, cereais, frutas, etc.
É o que está acontecendo na minha casa. Falta comida de verdade. Acabo gastando dinheiro, desnecessariamente, por causa disso.
Infelizmente aqui no MA os produtos de alimentação alternativa custam + caro. Um pct de 300 g de pts custa R$ 4,00 e um tofu de 200 g, pasmem, R$ 19,00!
Tofu, descobri recentemente, que é muito caro em alguns locais =/
Mas a pts vale a pena porque rende 3x mais =)
Realmente, é bastante notável essa diferença de preço. Mas poxa, fiquei chocada esses dias… Na minha cidade tem um restaurante de comidas saudáveis e o cardápio tem opção vegetariana: o almoço vegetariano com nuggets de soja era mais caro do que o com carne, sem contar que o nuggets era pequenino :/
É em uma dessa que o pessoal acaba contrariando o que diz a verdade de seu post, né?!
Bjus
Sou vegetariana há 9 anos e acredito que essa visão de que “não é caro ser vegetariano” é um tanto burguesa e equivocada. Tente aplicar todas essas suas informações pra famílias que tentam sobreviver com 1 salário mínimo por mês e que comem carne da pior qualidade que você terá uma grande decepção.
Seja pela ética animal, saúde ou meio ambiente, a dieta vegetariana é mais que justificável, entretanto, as empresas do ramo se aproveitam desse mercado em expansão e abusam nos preços dos produtos alternativos. E além disso, é de grande conhecimento que a carne de soja (que seria uma substituição muito econômica)deve ser evitada ao máximo, já que é um produto industrializado.
A defesa dos animais deve ser expandida ao maior número de pessoas, entretanto, sem a acesso da população mais pobre aos alimentos isso fica inviável!
Infelizmente aqui em Manaus- AM as frutas e legumes são muito caros.Para quem quer seguir uma forma mais natural para se alimentar, o alface aqui em média custa R$4,00 e quando entra em promoção custa R$ 2,00 sem dizer outros tipos de alimentos. Peixe então nem se diz! no RJ eu conseguiria pois os alimentos são muito mais baratos, e eu reclamava dos preços de lá!!!! Bem estou tentando seguir as recomendações da nutri. mais está dificil!!!
Não esquecendo o tofu é realmente um produto mais caro pois como tem mais pessoas sendo adepto a ser vegetariano e o mercado ainda está em expansão os produtores estão (modo popular de dizer)metendo a mão.
Noss, otimo post Naa, mandou bem mesmo! =)
Obs: Quanto maior o numero de vegetarianos mais barato tudo fica, é uma questao de oferta e procura!
Parabens!
Comi tofu no ano novo na casa dos parentes do meu namorado são japonês e eu amei quero adotar a cultura japônesa por que sua alimentação é muito mais leve e nutritiva e muito saborosa…vale a pena ser saudavél lá na frente eu vou ver a diferença na minha saúde