Essa última semana na faculdade foi complicada por conta dos temporais que aconteceram em São Paulo.. Quinta feira, dia de enologia, não consegui ir na aula de tanto que choveu! Mas, tudo bem, são coisas que acontecem :)

Gâteau Saint Honoré é um doce frances muito clássico! É um pouco trabalhoso de fazer, a base é feita com massa folhada e patê a choux. O recheio é feito com creme composto e muito caramelo.

Gâteau Saint Honoré (finger food)

Eu e mais uma pessoa ficamos responsáveis por fazer o Cantuccini, um biscoito muito tradicional da Itália. Ele é consumido com vinho santo, que é um vinho de sobremesa MUITO doce e aromático :)

Vinho Santo e Cantuccini

Pho Bao é algo que eu sempre fiquei muito curiosa em saber o que era desde que ouvi o Anthony Bourdain falando que era a melhor coisa que ele já havia comido na vida! É uma sopa bem apimentada e aromática que você encontra em qualquer esquina no Vietnã.
Outra coisa que eu adorei foi que fizemos uma sobremesa com Kantén (ágar-ágar), é praticamente uma gelatina com frutas (morango, lichia e jaca em calda).

Thach Hanh Nhan

Review de mais um dos produtos orgânicos que recebi da Ecobrás, o Homus com Gergelim torrado que é uma coisa que eu adoro comer com cenoura, pão e até puro.. Hahaha :)

Composição: Grão de bico, água, óleo de soja, gergelim, sal, cebola, alho, suco de limão, goma de guar, especiarias e temperos. Não contem glúten.
Textura: Bem cremosa, é a textura que o homus deve ter, gostei bastante! Só achei estranho a presença da goma guar, já que é possível conseguir essa textura sem este ingrediente. Talvez, neste caso, atue como conservante.
Coloração:Tem a coloração que um homus deve ter (já vi vários produtos que falam que são uma coisa e não tem nada a ver…)
Sabor: Como contem o gergelim torrado o sabor é um pouco diferente do que estou acostumada, incialmente estranhei. Mas, após algumas mordidas no pão, ficou bom. Ainda mais se for combinado com um azeite bem frutado.
Preço: R$12,70 por 250g (achei essa informação aqui).

Opinião final: Eu acho o produto caro por ser algo fácil de fazer em casa. Mas, devo levar em conta é que orgânico (o que valoriza muito o produto).
Para quem tem preferência por produtos orgânicos é super recomendado!