Há um bom tempo que eu não fazia almôndegas de pts em casa. Já que fiquei com vontade, porque não? hehe
Eu as fiz fritas, porém, você pode assá-las. Fica a seu critério ;)
Como eu tinha uma peça de mussarela vegetal em casa, cortei-a em cubos e utilizei como recheio das almôndegas. Por preguiça, eu não fiz molho de tomate e nem acompanhei com nenhum tipo de massa. Simplesmente comi com arroz e feijão, hehe.
Ingredientes para 12 almondegas:
- 2 xícaras (chá) de pts desidratada
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- Alho a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- Shoyu a gosto
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- Hortelã desidratada a gosto
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar ou untar
- Queijo vegetal para rechear, opcional
- Molho de tomate, opcional
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça, opcional
Modo de preparo:
Coloque a pts na água com vinagre e deixe hidratar por uns 30 minutos. Esprema bem a pts.
Em uma tigela funda, coloque todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último. Mexa bem com uma colher, até que a massa fique com uma liga boa.
Para modelar as almôndegas de pts, umedeça a mão com água e com a ajuda de uma colher (sopa) da massa e faça uma bolinha, reserve. Repita o procedimento até que acabe a massa.
Se for rechear, achate a massa, coloque o recheio escolhido (no caso, o queijo vegetal) e feche dando o formato redondo.
Frite em imersão, em óleo bem quente ou asse em forno pré aquecido (unte a assadeira).
Se quiser servi-las com molho de tomate, só coloque-as dentro do molho após prontas.
É bem fácil e tranquilo de fazer, bem rápido!
E fica muito gostoso! Comi um monteee ontem e hoje também, hehe *-*
beijocas!
“Coloque a pts na água com vinagre e deixe hidratar por uns 30 minutos. Esprema bem a pts.”
Isso substitui o cozimento e o gosto do vinagre fica forte?
Qual vinagre vc me sugere?
Adorei a receita
Então, colocar a pts no vinagre vai retirar o sabor forte da soja, não substitui o cozimento.
Porém, não será necessário, já que posteriormente a pts será cozida :)
obrigada! ^^
Naaaaaaaa, eu conseguiiiiiii!!!!!
Oi Naa, tudo bem? Espero que sim.
Eu te mandei uma MSG ha alguns dias tirando dúvidas sobre a PTS e acabo de constatar que suas dicas foram ótimas.
Estou super feliz pq as almondegas deram certo e meu irmão sequer notou que eram feitas de soja :p. Elas ficaram um pouco oleosas, mas acho que foi pq eu não dei a liga certa. Isso eu resolvo nas proximas experimentações. Muito obrigado pelas dicas Naa!
Oláaaaaa!
Poxa que boom! Fiquei muito feliz em saber que as dicas deram certo! :)
Espero que você só melhore cada vez mais, ok?
Sério que as suas almondegas ficaram oleosas? As que fiz ficaram beeem sequinhas, uma delicia!
beijocas!