Batata assada com Casca

Date - 25/03/2010 / Author - Chu / Category - Receitas

Essa é uma receita bastante simples para ser preparada. Tudo que você precisará é de tempo, afinal batatas demoram um pouco para assar.
O sabor é maravilhoso, e o molho de mostarda enriquece mais ainda o prato. Extremente perfumado, já que o azeite e a páprica doce estão presentes na receita. O alecrim dá o toque mais especial!

Ingredientes:

– Batatas (quanto for necessário)
– Sal a gosto
– Alecrim, desidratado ou fresco a gosto
– Pimenta do reino moída a gosto
– Páprica doce a gosto
– Azeite

Molho:
– Creme de soja
– Mostarda a gosto
– Algumas gotas de óleo de gergelim torrado
– Sal a gosto
– Pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo do molho:
Em um recipiente coloque a quantidade desejada de creme de soja. Vá adicionando os outros ingredientes, misturando com um garfo. Prove, até que chegue em um sabor que lhe agrade.
Reserve na geladeira.

Modo de preparo da batata:
Lave muito bem a casca das batatas.

Coloque em uma panela com água e sal. Assim que levantar fervura, deixe por 5 minutos.
Retire do fogo e faça um choque térmico com água gelada ou água com gelo. Seque as batatas.
Faça alguns cortes horizontais nas batatas, sem chegar até o final delas. O cabo de uma colher de pau é bem útil neste momento.

Pré aqueça o forno em 230 graus.
Coloque as batatas em uma assadeira, tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce e alecrim a vontade. Regue com azeite (bastante, de preferência *-*).

Leve ao forno, até que as batatas estejam douradas e macias, o que leva cerca de 1h-1h30, dependendo do seu forno :)
Quando estiverem prontas, retire-as do forno e faça as porções desejadas. Coloque um pouco do molho de mostarda reservado para que acompanhe cada batata.
Agora é só comerrrrr *-*

Ficou bom de mais, amei! uhaeuhaeuhaeh
beijos!

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  • http://comidasquenaoexistem.blogspot.com Pi

    Nossa, eu adoro batata com casca, ainda mais assim douradinha. Não sei pq tiram!

  • http://www.chubbyvegan.net Naa

    Pi

    Também não sei porque o pessoal tem mania de tirar a casca da batata, é super gostosa mesmo! Ainda mais se estiver bem temperada.. nhaaam!

  • http://site PATRICIA

    NOSSA!!!! Batata é bom de qualquer jeito

  • http://site Valéria

    Acabei de fazer, ficaram simplesmente deliciosas… amei.. *—–*
    Naa, o site é maravilhoso, adoro as receitas, tenho aprendido mt com vc..
    Sucesso sempre!!
    beijão!!

  • http://site Ronubia

    Realmente deliciosas!!! Fiz aqui em casa e as batatas ficaram lindas como as da fotos (iguaizinhas)!!! E eu sempre achei que essas fotos eram só decorativas!!
    Parabens pela receita!!!Maravilhosa!!!!

  • http://site Juliana

    Olá, Natália, vc saberia me dizer a diferença entre o óleo de gergelim torrado e de gergelim bruto? Dá pra cozinhar com ambos?

    Obrigada!

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