Hoje passou mais um dia, e estou mais perto de me formar! Não aguento mais esperar por quinta feira, que será o dia da apresentação do meu “tcc”. Vocês nem imaginam o quão anciosa estou para isso! Este projeto é um biscoito vegano para bebês, que estimulam a mastigação e, com isso, pode ajudar a prevenir alguns problemas quando eles ficarem mais velhos.
E, para adocicar nossa terça feira, hoje é dia de um bolinho de limão sem leite ou ovos :)
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de creme de soja
- 1 xícara (chá) de leite vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de farinha trigo
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em 180ºC.
Arrume as forminhas de papel em uma forma de metal própria para cupcakes/bolinhos ou unte forminhas para empada com óleo ou creme vegetal.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, menos o fermento em pó. Bata bem com um fuê, até que a massa fique bem homogênea.
Adicione o fermento em pó e com o auxílio do fuê misture-o bem na massa.
Coloque a massa até 3/4 das fominhas e leve ao forno até que estejam assados.
Não abra o forno antes de 20 minutos de cozimento.
Quanto mais fresco o limão, melhor será o sabor! É bem simples e é ótimo para levar de lanche para quem trabalha o dia todo :D
beijoca :)
Naa, te indiquei no “BlogDay” – http://isabelortiz.blogspot.com/2010/08/blog-day-2010.html ;D
Obrigadinhaa ^^
Adorei a receita. vou fazer. qual o redimento da receita?
Abs e parabéns.
Rende cerca de 12-15 bolinhos :D
Naa, você poderia dar mais detalhes nesta receita?
Eu já tentei fazer duas vezes e em vez da aparência fofinha que está na foto, meus bolinhos ficam todos murchos ou derretidos. Não sei o que fiz de errado.
Guilherme irei entrar em contato por email ^^
Naa, fiz essa receita uma vez e tive o mesmo problema que o Guilherme: os cupcakes ficaram murchos ou derretidos. Queria fazer essa receita para dar para meus amigos no meu aniversário, quarta-feira ):
Olá!
Poxa, muito estranho tudo isso
Eu reitirei a receita deste link aqui http://vegchica.blogspot.com/2008/11/cupcake-de-limo-com-recheio-de-maracuj.html
Olha, como não sou vegan, fiz uma versão trocando o creme de soja por iogurte e o creme vegetal por margarina light. Tirei uma xícara de açúcar e coloquei um pouquinho de mel. Eles ficaram deliciosos, docinhos, até cresceram bem, mas não ficaram assim, fofiiiiinhos, sabe? Mas não foram um desastre não! Eu achei maravilhosos!
ps.: também adicionei raspas de laranja!
Olá, Naa! Primeiro, queria agradecer pelo blog maravilhoso, tornei-me ovolacto há pouco tempo mas ainda quero ser vegana, e tudo o que eu cozinho (coisa que eu não sabia NADA antes), tento fazer vegan. Bom… Minha dúvida nessa receita é com o limão picado, não entendi muito bem como fazer… Obrigada!