Este bolo de chocolate vegano tem a massa um pouco mais densa e pesada do que os outros, não se assuste se ele não crescer muito. Também não tente abrir o forno antes dele começar a cheirar (eu fiz isso e o bolo solou u.u).
Mas é bem saboroso e não é muito doce!
Ingredientes do bolo:
- 1 e ½ xíc (chá) de leite vegetal
- ¼ xíc (chá) de óleo vegetal
- ¾ xíc (chá) de açúcar (se quiser mais doce, coloque 1 xíc)
- 2 col (sopa) de farinha ou sementes de linhaça
- 4 col (sopa) de chocolate solúvel em pó
- ½ col (chá) de canela em pó (opcional)
- 2 xíc (chá) de farinha de trigo
- 1 col (sopa) de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura:
- 1 caixinha de creme de soja
- 160g de chocolate em barra.
Modo de preparo do bolo:
Pré aqueça o forno em 180 graus e unte uma forma com óleo.
Com um batedor de ovos misture bem todos os ingredientes líquidos. Adicione o açúcar, a canela em pó (se for utilizar) e a linhaça e bata bem.
Farinha de linhaça dourada e Chocolate solúvel em pó
Peneire o chocolate solúvel com a farinha de trigo. Incorpore a outra mistura, batendo sempre muito bem com o batedor de ovos até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento em pó e mexa até que incorpore.
Coloque a massa na forma e leve ao forno. Não abra o forno antes de 25 minutos.
Quando espetar um palito no centro do bolo e sair limpo, estará pronto. Espere amornar para desinformar.
Modo de preparo da cobertura:
Em uma panela coloque o chocolate e o creme de soja.
Em fogo baixo vá mexendo com um batedor de ovos até que todo o chocolate derreta e a mistura fique homogênea e cremosa.
Espalhe uma camada generosa por cima do bolo. Se quiser, salpique coco ralado, xerém de casanhas, granulado (sem leite).. Fica a seu critério ;)
Este bolo de chocolate também pode ser feito na versão para diabéticos, basta mudar o açúcar para ½ xíc (chá) de adoçante próprio para culinária =)
beijos!
Oi! Aonde vai o leite vegetal..?
Obs: seria este leite vegetal aquele leite de soja sem a baunilha??
Parabéns pelo site!! obrigado
Ah sim, disfarça, o leite vegetal é o creme de soja.. :P Valeu!
Olá!
Acabei de experimentar esta receita na forma de cupcake e AMEI! Como não tinha as forminhas, acabei deixando na forminha de empada para assar. Ficou muiiito bom… fiquei com medo porque essa já é a terceira tentativa de fazer um bolo vegetariano, e esse foi o primeiro que deu certo… ficou perfeito! *.*
Vou esperar ficar frio pra por cobertura para ficar ainda melhor!
Parabéns pelo site e pelo trabalho!
Continue postando sempre que agradecemos!
Beijo,
Juliana
Olá Juliana, fico super feliz em saber que conseguiu e obrigada pelo feedback :D
beijos
Oie!
Obrigada pelo feedback do meu feedback! >.<
É muito difícil ser vegetariana… Aqui em casa, todo somos (eu e meu marido e minha filha). Só que quando chega na casa dos avós, todo mundo quer empanturrar a menina de carne, e como ela só tem um ano e meio, ela come. A gente vai esperar ela crescer para ela fazer sua própria escolha.
Quando minha mãe comeu o bolo, ela adorou e ficou surpresa quando eu disse que não ia ovo. Ela era a quem mais implicava comigo quando resolvi parar de comer carne, peixe, frango… Às vezes eu penso em quem come e parece ser algo tão cruel, mas essas pessoas apenas nunca pararam para pensar no que estavam fazendo. E quando você questiona as pessoas, elas sempre ficam com dó dos animais e acabam concordando com o vegetarianismo e dizem que gostariam de seguir este modelo, mas "não conseguem"… Muitas pessoas são cômodas de mais para julgarem seus atos e depois mudá-los.
Enfim, é bom poder conversar e desabafar com pessoas que eu sei que me entendem…
Até a próxima receita que eu testar,
Juliana.
Olá Juliana :D
Compreendo sua situação, tenho amigos que passam pelo mesmo problema com os filhos. Acredito que é desagradável mas.. É a cultura que fomos criados, infelizmente. E a grande maioria dos nutricionistas e médicos dizem que carne é super importante, blábláblá. É uma situação complicada e delicada.
Mas, gostei da sua posição. Não acho que empurrar o vegetarianismo/veganismo para os filhos é o certo, eles que devem fazer suas escolhas.
Fico super feliz que a sua mãe aprovou o bolo! Meus pais também não gostam muito.. Mas, aprenderam a respeitar e gostar. Até porque, eu trabalho com isso! haha
Eles duvidavam um pouco de mim com tudo isso.. Mas, é normal. O choque de cultura foi grande para eles, compreendo o lado deles também.
Espero que teste várias receitas e goste! :D
Oi!
É, eu também acho complicado. Tem um caso de um amigo nosso que os pais eram vegetarianos quando ele era pequeno e o criaram vegetariano… hoje ele come carne. Já tenho outro caso de um amigo que não gostava de carne desde pequeno e não come até hoje. (carne= de boi, de frango de peixe…). Tenho amigos vegetarianos que já não comem soja nem nada que lembre a carne. Enfim, tem bastante tipos de dietas, cada um escolhe a que melhor lhe cai.
Acho que os pais ficam preocupados quando percebem que os filhos tem o poder de fazer suas próprias escolhas, mesmo que essas difiram do que eles pregavam… Acho que talvez eles tenham duvidado deles mesmos antes de duvidar de você.
Tenho medo da campanha antivegatarianismo que a minha filha sofre… O pessoal da família fica reclamando e fazendo brincadeirinha, sabe? Complicado manter a educação às vezes, né? rsrsrs
Bem, obrigada pelo apoio!
Eu moro em Sorocaba, e aqui não acho muitos dos ingredientes, mas eu me viro com o que tem… Achei um loja de coisas naturais e agora a gente compra lá bife de soja e soja granulada por kilo, sabe? Aí fica em conta e compensa. Lá também foi o primeiro lugar que vi pra vender a glutadela e a salsicha vegetariana da SuperBom, mas estas são só de vez em quando por que o preço é beeem salgado…
Até! Beijo!
=D
Qual chocolate em pó vc utilizou e qual barra de chocolate? Tenho dificuldade em fazer coisas de chocolate pois sempre tem leite em todas as barras que procuro e o único chocolate em pó que achei sem leite foi o achocolatado orgânico da Native… Estou ansiosa para fazer esse bolo *-*
Obrigada
Beijos
Olá Fernanda!
Eu não vou me lembrar das marcas, assim de cabeça. Ainda mais que eu estava na casa da minha avó, que é interior dos interiores de são paulo.
Mas, algumas marcas de chocolate em pó que sei que são seguras: palate, garoto, nestlé.. Tem várias mas, acho que essas são as mais fáceis de se achar em supermercados. E lembrando que achocolatado não é a mesma coisa que chocolate em pó. Achocolatado tem muito açúcar e pouco chocolate, seu bolo ficará sem graça se usá-lo.
Quanto a barra de chocolate: garoto meio amargo eu acho que é a mais fácil de achar também ;)