Separei 19 pratos incríveis que podem ser servidos na sua ceia de natal vegana, desde as bebidas até sobremesas.
Levei em consideração mais o meu gosto pessoal e o calor que anda fazendo para escolher as receitas! Essas eu faria facilmente em casa! Espero que essa seleção possa ajudá-los! 🙂
1. Drink de rum, coco e limão: com esse calor todo um drink bem gelado sempre vai super bem! Este é maravilhoso porque parece um frozen. Para quem não consome álcool é possível fazer sem.
2. Fake eggnot: minha versão de eggnog! Drink rico, cremoso e super aromático graças a presença de especiarias. Pode ser servido quente ou gelado e conter álcool.
3. Focaccia di pomodoro: esta focaccia de tomate pode ser um ótimo aperitivo, coloque tomates cereja no lugar das fatias e corte em pequenos cubos. A apresentação ficará linda e delicada.
4. patê de azeitonas verdes com curry: sirva a foccacia com esse patê, não tem erro!
5. Brócolis gratinado: você pode colocar outros legumes nesta receita para uma variedade maior. A apresentação é linda, vai deixar a sua mesa super bonita.
6. Queijo vegetal com crosta de ervas, limão e pimenta: queijo vegetal à base de tremoço e castanha, bem fácil de fazer. O toque especial está na crosta de ervas, limão e pimenta (você pode fazer de outro sabor, claro!). Cremoso, perfeito para servir com umas torradinhas e grissini.
7. mjadra: Mjadra é arroz com lentilhas e cebola caramelizada. Na minha opinião se encaixa muito bem na ceia. Para ficar com mais sabor de natal coloque uvas passas e nozes no arroz, delicia!
8. Cannelloni recheado com creme de castanha de cajú: massas são boas opções para servir em qualquer ocasião, sempre tem uma aceitação muito boa. Ainda mais as recheadas, esse prato fez muito sucesso em um jantar que fiz em casa.
9. Bife à rolê (glúten): este ‘bife’ a rolê é delicioso, você pode recheá-lo com muitas coisas. O molho de cebola caramelizada que o acompanha é maravilhoso, tenho certeza de que todos irão adorar!
10. Tofu à parmeggiana: na minha opinão nunca pode faltar tofu em boas comilanças, essa receita sempre faz sucesso! Já fiz em uma ceia e todos adoraram, mesmo os carnívoros.
11. Almôndegas de lentilha (da sorte): não sei dizer porque o final de ano para mim tem tudo a ver com lentilhas. Acho que é porque minha mãe sempre fazia pratos com ela nessa época quando eu era criança. E dizem que comer lentilhas dá sorte! Porque não tentar, não é mesmo?
12. Quibe assado de Lentilha com pesto de rúcula e manjericão: Mais uma vez a lentilha é protagonista aqui! Quem não gosta de lentilhas, pode usar outra leguminosa para fazer o quibe. O toque especial do prato é o pesto de rúcula e manjericão
13. Farofa com Amendoim: Essa farofa é muito especial devido a crocância que o amendoim trás pro prato. A cor dela também fica linda! Complementa perfeitamente com muita textura, cor e sabor os pratos principais 🙂
14. Pavê de chocotone: de sobremesa fica o pavê de chocotone, não poderia ter escolha melhor!
15. Cinnamon rolls: pães doces recheados com uma cheirosa e incrível pasta de canela! Experimente adicionar raspas de laranja e uva passa para dar um toque mais natalino 😉
16. Panettone de caneca: nem preciso dizer mais nada né? Fica pronto em 5 minutinhos! rs
17. Compota de Cereja: bem fácil de fazer e é perfeito para comer puro ou acompanhar sobremesas. Cereja de chuchu nunca mais! 😉
18. Bolo natalino com Cereja e Laranja: bolo de cacau e laranja bem fácil de fazer recheado com a compota de cereja, baunilha e whiskey. Coberto com chantilly de coco ou marhsmallow (tudo vegano, claro 😉 )
19. Panna Cotta de laranja com calda de amora: sobremesa empratada bem fácil de fazer, proteíca, sem glúten e leve (perfeita para esse calorzão que faz nessa época do ano).
Acha que faltou algum prato já postado no blog aqui? Deixe nos comentários 🙂
Boas festas!
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As aulas são bem técnicas, dinâmicas, divertidas, algumas são práticas e sempre recheadas de dicas! Vou te explicar toda a parte teórica e química por trás das receitas para que você compreenda o que está acontecendo. Desta maneira, é muito mais fácil fazer com que as receitas funcionem corretamente e tenham a estabilidade ou textura desejada. Confeitaria vegana parece algo difícil mas: não é! Basta ter um pouco de conhecimento, prática e paciência 😉
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