Sei que muitos vegetarianos e veganos não gostam de ir em churrascos. Nem é necessário explicar o porquê, né?
Eu já fui assim, recusei muitos aniversários de familiares porque a comemoração seria feita juntamente com um belo churrasco, também não queria ir porque sabia que era provável que passaria fome.
Mas.. Com tanta opções que temos para comer, porque eu iria passar fome em um churrasco? Isso não faz sentido. Legumes, tofu, pts.. Poxa, tantas coisas gostosas e que ficam super bem assadas.. É só juntar o útil ao agradável que tudo dá certo :)
Hoje irei lhes mostrar como fazer espetinhos simples, fáceis e deliciosos apenas com batata, cenoura e tofu. A família aqui do interior aprovou! Todos adoraram ;)
Ingredientes:
- Tofu
- 1 cenoura média
- 3 batatas asterix (casca cor-de-rosa, porém não é a batata doce)
- Temperos
- Sal grosso.
Modo de preparo:
Corte uma fatia de tofu com 2cm. Depois corte-o em cubos, não podem ser muito pequenos e delicados (para que não quebrem na hora de colocar no espeto).
Faça uma marinada com os temperos a sua escolha, eu usei: alho amassado, shoyu, vinagre, óleo ou azeite e um pouquinho de glutamato monossódico (use-o com moderação). Coloque os cubos de tofu e deixe para que absorvam o tempero. Se tiver disponibilidade, comece pelo tofu, o deixe pronto algumas horas antes.
Lave bem a cenoura e as batatas.
Descasque-as. Corte a cenoura em rodelas e a batata em cubos, ou o formato que achar melhor. Novamente, não faça pedaços delicados e pequenos para que não quebrem na hora de colocar no espeto.
Monte os espetos do modo que preferir, alternando os ingredientes, só de tofu, só de legumes.. Isso fica a seu critério! :)
Coloque-os em uma grelha e salpique sal grosso, leve a churrasqueira por 10-15 minutos, até que fiquem levemente grelhados e macios.
Agora é só se deliciar! Nhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam :D
Com esta quantidade de ingredientes eu fiz cerca de 12 espetos.
Você também pode utilizar outros tipos de legumes, eu só usei batata e cenoura porque era o que tinha aqui! mas você pode usar brócolis, couve-flor, cogumelo de paris, abobrinha, cebola.. Ou você também pode assar os legumes interios! Mas essa preparação fica para um próximo post ;)
beijinhos!
oi nah! adorei esse post, pois aqui no sul o q não falta é churrasco né. sempre. vou tentar fazer aqui com meu noivo. nunca tentei fazer sojasco tbm, tu ja tentou? bj =*
aaaaaaaaaaa, bom saber que o post te ajudou! =)
Já fiz sojasco sim, fica super gostoso também! Só não o fiz hoje porque eu não tinha a pts grande aqui (estou no interior, visitando a minha familia).
Assim que tiver uma oportunidade, eu vou fazer sojasco e posto aqui :D
beijos!
a-m-e-i
Muito legal a receita! Eu particularmente frequento vários churrascos e temos que improvisar. Tofu assim na churrasqueira nunca fiz, vou tentar fazer quando for em algum.
Eu e uns amigos vegetarianos outro dia fizemos um Sojasco, fica bem legal colocar Soja PTS Grande, Champignon, Pimentão e Salsicha Superbom SOJA.
Abraços
Caio Alba
Caio:
Só cuidado que o tofu assa MUITO rápido, mas fica absurdamente delicioso! =)
o que eu estava procurando, obrigado
Que delícia de opção e muito saudável, gostaria de aprender mais sobre essas receitas e os macetes de como fazer (detalhes).Vou fazer esta domingo próximo,obrigado.
Dia 22/08 terá um sojasco aqui em bsb, com a galera da comunidade do orkut de vegs daqui, não sabia o que levar. Valeu a dica ;) (Boa ideia do Caio Alba de Camargo de levar salsicha). Se alguém estiver por aqui e quiser ir o evento é aberto. https://www.facebook.com/event.php?eid=187131471351710