Continuo com a minha dieta das sopas/cremes e tem dado certo. E eu adoro! Acho que tem sido mais fácil por este motivo.
Aproveitando que está fazendo bastante frio em são paulo comidinhas quentes são sempre bem vindas. Escolhi batata e brócolis porque são duas coisas que eu amo!

Ingredientes:

- 500g de batata picada
- 1 tomate médio picado
- 1/2 cebola picada
- 700ml de água
- 1/2 xícara (chá) de macarrão stelline
- 1 maço de brócolis pequeno bem picado
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora a gosto
- Fio de azeite

Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão coloque a batata, o tomate, a cebola e a água.
2. Leve para cozinhar até que a batata e o tomate fiquem bem cozidos e macios (10~15 minutos).
3. Coloque todo o conteúdo da panela de pressão no liquidificador e bata bem, até que vire um creme espesso.
4. Volte o creme para a panela. Adicione o stelline, o brócolis e a salsinha. Deixe em fogo baixo, mexendo sempre até que o stelline esteja cozido.
5. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
6. Sirva quente.

Dica: Você pode congelar este creme de batata e brócolis em porções individuais.
Dica 2: Para enriquecer mais o creme, adicione 1/4 xícara de chá de flocos de amaranto e flocos de aveia misturados juntamente com o macarrão stelline. O creme ficará mais espesso e com proteína de ótima qualidade.