post icon

Pão de Hambúguer

Esse pão de hambúrguer é super fácil de fazer e fica delicioso!
Coloquei um pouco de farinha de trigo integral na minha receita, caso não queria/goste, mude para a mesma quantidade de farinha de trigo branca.

O gergelim é opcional, gosto bastante de pão de hambúrguer com gergelim!

Pão de Hambúrguer

Ingredientes:

- 4 à 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 2 copos de água ou leite morno
- 1/2 copo de óleo
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina sem leite)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) sal
- 1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g)
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de gergelim branco torrado

Modo de Preparo:
1. Separe 6 xícaras (chá) de farinha de trigo em uma tigela funda com o açúcar e o sal. Mexa bem e faça uma cova no centro. Reserve.
2. No copo do liquidificador coloque os demais ingredientes e bata bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador na mistura seca, amasse bem com as mãos, adicionando mais uma xícara de farinha de trigo se necessário.
4. Polvilhe a mesa de trabalho com um pouco de farinha de trigo e sove um pouco a massa, até que ela desgrude da mesa e das mãos.
5. Coloque a massa novamente na tigela, deixe descansar até que dobre de volume (lugares aquecidos ajudam a fermentação).
6. Aperte a massa no centro para retirar o ar.
7. Modele o pão no formato de hambúrguer e deixe que cresça, novamente, até que dobre de tamanho.
8. Leve ao forno para assar até que cresçam e fiquem dourados.

Caso queira utilizar o gergelim, passar uma fina camada de água e pressionar o gergelim no pão após a modelagem.

Pão de Hambúrguer

Related Posts with Thumbnails
  1. Andréia
    17. nov, 2011 at 14:33 #

    Oi Naa
    Vou pra SP no sábado e gostaria de saber em qual lugar exatamente que vc comprou a fumaça líquida. Obrigada!!

  2. Naa
    22. nov, 2011 at 1:30 #

    Olá Andréia!

    Eu não sei exatamente o nome da loja onde comprei a fumaça líquida, fui perguntando lá no mercadão e uma hora achei!
    Faça isso também ^^

  3. Priscila
    11. dez, 2011 at 19:59 #

    Pena, meu pão ficou com mesma textura de pão feito-em-casa..não ficou macio e mole como pão de leite para hambúrguer :|

  4. Naa
    21. dez, 2011 at 1:30 #

    Olá Priscila

    Acredito que a textura do seu pão não ficou como você queria por dois motivos: falta de sovar a massa e pão de leite é bastante diferente de um pão sem leite hehe

  5. Erika
    13. fev, 2012 at 4:02 #

    Oi NA! acabei de fazer!! Achei q ficou meio maçudo e com sabor forte, eh isso?? O meu ficou com uma casquilha crocante, eh isso tb?? Eh o primeiro paaaao que eu faço, entao nao faço ideia do que esteja fazendo haueihaueiha e Ah; só comi quente, ele muda depois q esfria?? Pode ter sido a farinha integral q usei??
    Hahaha To mto empolgada em aprender a fazer pães! Eu recheei um deles com azeitona e orégano, ficou muito bom mesmo!
    Queria deixar a sugestão pra vc fazer uma receita de pão integral com grãos (tipo aquele mais escuro q a gente compra no mercado, de forma)! Eu costumo comprar um caseiro numa casa adventista aki perto, mas queria começar a fazer em casa :D

    Beijaooo!

  6. Naa
    14. fev, 2012 at 9:02 #

    Olá Erika!

    O sabor é forte sim e fica com uma casquinha crocante devido ao nosso forno caseiro.. Seria possível mudar isso com um forno mais profissional (ainda vou ter o meu).

    Depois de frio ele ficará com a casca menos crocante, com toda a certeza!
    Pão é uma coisa super gostosa de fazer, só tem que ter paciência e ser muito exato! hehe

    Estou para fazer um pão integral, preto, faz tempo. Eu sempre me esqueço de comprar as sementes e grãos que tenho vontade de usar na massa, ai acabo deixando passar.. Mas, não vou esquecer na próxima vez que for na zona cerealista! haha

  7. Giselle
    30. mar, 2012 at 10:46 #

    Oi Naa, vc sabe alguma marca de pão de hamburguer industrializado que seja vegano?

    bjok

  8. David
    06. fev, 2014 at 12:12 #

    oi, pode substituir a margarina por outro ingrediente? e qual foi o leite que vc usou?

Trackbacks/Pingbacks

  1. Pão de Hambúguer | Reino Veggie - 12. mai, 2014

    […] Retirado de: Chubby Vegan […]

Deixe seu comentário \o/