Pão de Hambúguer

Date - 16/11/2011 / Author - Chu / Category - Receitas

Esse pão de hambúrguer é super fácil de fazer e fica delicioso!
Coloquei um pouco de farinha de trigo integral na minha receita, caso não queria/goste, mude para a mesma quantidade de farinha de trigo branca.

O gergelim é opcional, gosto bastante de pão de hambúrguer com gergelim!

Pão de Hambúrguer

Ingredientes:

– 4 à 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
– 2 copos de água ou leite morno
– 1/2 copo de óleo
– 2 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina sem leite)
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) sal
– 1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g)
– Farinha de trigo para polvilhar
– 1/2 xícara (chá) de gergelim branco torrado

Modo de Preparo:
1. Separe 6 xícaras (chá) de farinha de trigo em uma tigela funda com o açúcar e o sal. Mexa bem e faça uma cova no centro. Reserve.
2. No copo do liquidificador coloque os demais ingredientes e bata bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador na mistura seca, amasse bem com as mãos, adicionando mais uma xícara de farinha de trigo se necessário.
4. Polvilhe a mesa de trabalho com um pouco de farinha de trigo e sove um pouco a massa, até que ela desgrude da mesa e das mãos.
5. Coloque a massa novamente na tigela, deixe descansar até que dobre de volume (lugares aquecidos ajudam a fermentação).
6. Aperte a massa no centro para retirar o ar.
7. Modele o pão no formato de hambúrguer e deixe que cresça, novamente, até que dobre de tamanho.
8. Leve ao forno para assar até que cresçam e fiquem dourados.

Caso queira utilizar o gergelim, passar uma fina camada de água e pressionar o gergelim no pão após a modelagem.

Pão de Hambúrguer

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  • http://www.andreia-vegana.blogspot.comewww.lojagatolistrado.blogspot.com Andréia

    Oi Naa
    Vou pra SP no sábado e gostaria de saber em qual lugar exatamente que vc comprou a fumaça líquida. Obrigada!!

  • http://www.chubbyvegan.net Naa

    Olá Andréia!

    Eu não sei exatamente o nome da loja onde comprei a fumaça líquida, fui perguntando lá no mercadão e uma hora achei!
    Faça isso também ^^

  • http://site Priscila

    Pena, meu pão ficou com mesma textura de pão feito-em-casa..não ficou macio e mole como pão de leite para hambúrguer :|

  • http://www.chubbyvegan.net Naa

    Olá Priscila

    Acredito que a textura do seu pão não ficou como você queria por dois motivos: falta de sovar a massa e pão de leite é bastante diferente de um pão sem leite hehe

  • http://site Erika

    Oi NA! acabei de fazer!! Achei q ficou meio maçudo e com sabor forte, eh isso?? O meu ficou com uma casquilha crocante, eh isso tb?? Eh o primeiro paaaao que eu faço, entao nao faço ideia do que esteja fazendo haueihaueiha e Ah; só comi quente, ele muda depois q esfria?? Pode ter sido a farinha integral q usei??
    Hahaha To mto empolgada em aprender a fazer pães! Eu recheei um deles com azeitona e orégano, ficou muito bom mesmo!
    Queria deixar a sugestão pra vc fazer uma receita de pão integral com grãos (tipo aquele mais escuro q a gente compra no mercado, de forma)! Eu costumo comprar um caseiro numa casa adventista aki perto, mas queria começar a fazer em casa :D

    Beijaooo!

  • http://www.chubbyvegan.net Naa

    Olá Erika!

    O sabor é forte sim e fica com uma casquinha crocante devido ao nosso forno caseiro.. Seria possível mudar isso com um forno mais profissional (ainda vou ter o meu).

    Depois de frio ele ficará com a casca menos crocante, com toda a certeza!
    Pão é uma coisa super gostosa de fazer, só tem que ter paciência e ser muito exato! hehe

    Estou para fazer um pão integral, preto, faz tempo. Eu sempre me esqueço de comprar as sementes e grãos que tenho vontade de usar na massa, ai acabo deixando passar.. Mas, não vou esquecer na próxima vez que for na zona cerealista! haha

  • http://site Giselle

    Oi Naa, vc sabe alguma marca de pão de hamburguer industrializado que seja vegano?

    bjok

  • http://site David

    oi, pode substituir a margarina por outro ingrediente? e qual foi o leite que vc usou?

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