O sabor e textura são deste “pão de queijo” bastante similar. A única coisa que eu não consegui, foi deixar com a carinha do pão de queijo “original”, mas sei que esse resultado é possível (tanto é que tem uns pães de queijo veganos bem bonitos). A única coisa que eu acho que você pode dar uma diminuida na receita é na quantidade de óleo. Se não, o pão de queijo vegano pode acabar ficando MUITO oleoso e com gosto de óleo também.
Se quiser, você pode ir mudando os purês e fazendo testes até achar o que mais agradável!
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 3 xícaras (chá) de purê de mandioquinha
- ½ xícara (chá) de purê de abóbora ou cenoura
- 2/3 xícara (chá) de óleo vegetal
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo:
1. Misture (use um bowl grande) o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
2. Acrescente o purê de mandioquinha e o de cenoura (ou de abóbora) e misture. Acrescente a água e o óleo, e misture tudo com uma colher até que possa usar as mãos. Vá misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Molde as bolinhas com as mãos e coloque em assadeira (não precisa untar). Asse em forno baixo por cerca de 1h~1h20, ou até crescerem e ficarem dourados.
4. Sirva quente.
Dica: a receita rende bem, se quiser, congele os pães de queijo que não for comer.
Se quiser, no preparo da massa adicione um pouquinho de orégano, dá um toque super especial! Quando acabar de sair do forno, passe um pouquinho de creme vegetal! Vai derreter, ficar delicioso.
Eu não achei que ficaram feios. E devem ter ficado deliciosos!
Aaaaaaaaa, valeu ^^
os do cantinho da direitao estao com cara de pão de queijoo,e com uma cara BOA *-*
eu queeeeero
Eu ainda estou em busca do pão de queijo vegano perfeito. Já fiz mil receitas, mil variações, mil adaptações, até substituto pra ovo importado já usei, mas quando eles parecem que vão ficar lindos, murcham um pouco e ficam sempre meio batumado ou ficam meio secos demais. Talvez seja meu forno também, não sei.
Mas eu costumo usar missô e/ou levedo de cerveja pra dar um gostinho mais “queijo”, além do que o gostinho salgadinho do missô fica uma dilíça =)
É normal o pão de queijo dar uma murchada, é o ar quente que saiu de dentro dele =]
Mas, o forno também pode fazer diferença. Um dia eu vou conseguir fazer um pão de queijo (sem queijo, heeh) =]
Vou usar a sua dica de levedo e missô (eu AMOOOOOOOOO missô *-*)
Oi,
achei lindo, lindo.lindo os pães de queijo!
Fiquei babando!
Mas, não entendi como são os purês. Compra-se pronetos ou faz na hora (cozinha e amassa)?
Beijos,
Karine
Olá! =)
Você pode fazer os purês em casa, não há a necessidade de comprar pronto!
Gente!!! Ficou ótimo!! Fiz a receita exatamente.. deu uns 25 pãezinhos mais um monte de massa, que eu congelei. Parabéns pela receita!