Hoje estava com muita vontade de comer algo bem temperado. Lembrei da existência do curry, que eu adoro! Como fazia um tempinho que eu não comia soja resolvi misturar os dois.
E o resultado foi esta bela e deliciosa receita de pts e champignon ao molho de curry!
Ingredientes:
- ¼ de cebola bem picada
- 2 colheres (sopa) azeite
- 4 umeboshi amassadas sem a semente
- 100g de champignon cortado ao meio
- 2 xícaras (chá) de pts graúda hidratada
- ¼ xícara (chá) de shoyo
- 1 colher (chá) páprica picante
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- 200ml de leite vegetal
- 2 colheres (chá) curry em pó
- Salsinha picada para enfeitar
Modo de preparo:
1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela. Refogue a cebola em fogo baixo, até que fique bem dourada.
2. Adicione as umeboshi e refogue.
3. Adicione o champignon e refogue até que fique dourado, mexendo sempre para evitar que grude na panela. 4. Coloque a pts na panela e tempere com o shoyo e páprica picante.
5. Se a pts estiver um pouco dura, coloque água na panela e tampe para que a pts cozinhe e fique macia.
6. Verifique o sal.
7. Dissolva a farinha de trigo ou amido de milho no leite vegetal e adicione a panela. Mexa até que engrosse. 8. Adicione o curry e mexa bem. Desligue.
9. Salpique um pouco de salsinha picada e sirva em seguida.
Umeboshi é uma ameixa japonesa (umê) em conserva. É deliciosa em molhos!
Dica: se utilizar a farinha de trigo torre-a em uma frigideira antiadente antes de utilizar.
Sem a Umeboshi da certo tb, ou tem algo para substituir?
ta meio dificil de achar. rsrsr
bjs
Dá certo sim, pode fazer ^^
A soja é hidratada durante o cozimento da receita ou eu já adiciono ela hidratada?
bjs
Anah
A soja já deve estar hidratada, como segue nos ingredientes =)
Desculpa a “gonorancia” mas, o que e UMEBOSHI?
Olhei a imagem no google, e so consegui lembrar de um tal “marrom” que ja vi varias vezes no mercado, mas que tbm nao faco a minima do que seja…
Ajudaiiii pliiiis!!!
Ume é uma ameixa japonesa.
Umeboshi é essa ameixa em conserva, tem um sabor especial. É bem gostoso =)
O que é PTS? Entendo que as receitas transmitidas aqui devem ser mais claras em seus ingredientes, assim todos podem entende-las e faze-las, mesmo os iniciantes como eu, grato.
Olá Alexandre :)
PTS é a mesma coisa que carne de soja. Já que é iniciante, deveria procurar se informar mais também. Aqui no próprio blog você acharia essa informação.
Acho tão triste como as pessoas tem preguiça de procurar as coisas, o google é tão acessível..