Este é um pudim (ou quase isso…) vegano de chocolate. Receita rápida e simples de ser feita! A única coisa demorada é esperar ele esfriar para poder colocar na geladeira.. Mas, calma! Tenha um pouquinho de paciência que tudo vai dar certo e você irá poder degustar esta sobremesa geladinha nestes dias de calor (insuportável) que tem feito em São Paulo ;)

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de leite vegetal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
- 200g de chocolate em barra em pedaços
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:
Dissolva o açúcar e o amido de milho no leite vegetal.
Leve ao fogo e acrescente o chocolate em pedaços. Cozinhe em fogo baixo, mexendo com o auxílio de um fuê.
Quando começar a borbulhar, mexa com vigor para que não queime. Cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha (se for utilizar) e misture muito bem.
Distribua o pudim de chocolate em taças individuais e espere esfriar antes de levar a geladeira. Desinforme após gelado.
Se quiser, sirva com calda de chocolate e granulado :D

beijocas! :D