Nunca tive enxaqueca na minha vida, ontem foi a primeira (e espero que seja a última também) vez. Para a minha “sorte” foi do final da tarde até agora.. Não desejo isso para ninguém, juro.
Por conta disso, ontem eu fiz a receita de hoje o mais simples que pude, porque nem comer eu estava conseguindo (já que enxaqueca dá um enjoo bem chato). Espero que gostem :)

Ingredientes:

- 1 lata de tomate pelatti
- 1 cenoura média sem casca
- Folhas de manjericão a gosto
- 1/2 cebola
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Bifes de seitan/glúten (quantos você quiser servir.. Eu fiz só uns 5 porque só eu como seitan em casa)
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta moída na hora
- Salsinha picada

Modo de preparo:
No liquidificador bata o tomate pelatti com o líquido que vem junto, leve a panela com a cenoura e deixe reduzir (estará no ponto quando a cenoura estiver cozida). Bata tudo no liquidificador juntamente com o manjericão e a cebola. Tempere com o sal, a pimenta e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
Em uma panela coloque o o azeite de oliva restante, o alho e os bifes de seitan, frite-os.
Adicione o molho de tomate reservado e deixe que cozinhe por 15 minutos em fogo baixo com a panela tampada. Mexa de vez em quando. Verifique o tempero.
Sirva quente com salsinha picada :)

Acredito que batata palha deve acompanhar bem a preparação ^^

Beijocas!