Torta de Liquidificador

Date - 19/05/2010 / Author - Chu / Category - Receitas

Como prometido aqui, trouxe a receita da torta de liquidificador vegana para vocês! :)
A massa deu super certo, ficou fofinha e cresceu super bem! Para que chegue a esse ponto, a massa tem de ficar bastante espessa, ao ponto do liquidificador quase não conseguir bater sozinho. Para evitar bolinhas de farinha ou ingredientes sólidos, mexa a massa com uma colher com o liquidificador ligado ;]

Torta de liquidificador vegan

Ingredientes da Massa:

- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- ¼ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite vegetal
- 1 colher (sobremesa) de sal marinho
- 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Pimenta do reino moída (opcional)
- Pitada de manjericão (opcional)
- 3 colheres (sopa) de levedo red star ou 1 colher (sopa) de levedo de cerveja nacional (opcional)

Modo de preparo:
1. Misture a farinha de linhaça com a água e deixe hidratar por, pelo menos, 10 minutos.
2. Pré aqueça o forno em 180 graus. Unte uma forma com óleo ou utilize uma forma antiaderente.
3. No copo do liquidificador coloque os ingredientes líquidos e a farinha de linhaça hidratada. Bata bem.
4. Adicione a farinha de trigo, o sal, a pimenta do reino moída, o levedo de cerveja (se for utilizar) e o manjericão (se for utilizar). Para que a massa fique homogênea, vá mexendo a massa com uma colher, para não forçar o motor do liquidificador (cuidado para não encostar a colher na lamina em movimento).
5. Por último, adicione o fermento em pó e bata mais um pouco.
6. Coloque na forma ou nas forminhas um pouco de massa (½ da massa), espalhe o recheio escolhido.


A torta que está na forma de bolo inglês tem extrato de tomate.


7. Cubra com a massa restante e leve ao forno até que cresça e fique dourada (cerca de 25-25 minutos).
Quentinha é uma delicia! E com salada também! *-*

O recheio fica por sua conta, use o que quiser!
Como sugestão eu deixo os dois recheios abaixo.

Ingredientes Recheio 1:
- 1 tomate médio maduro picado e sem as sementes
- 1 lata de milho escorrido
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão a gosto

Ingredientes Recheio 2:
- 1 lata de milho e ervilha escorrida
- 180g de palmito cortado em rodelas (fervido durante 5 minutos)
- Sal e pimenta a gosto

Você pode rechear com o que quiser! Porém, se o recheio for muito líquido deixe um tempo a mais no forno, para evitar que a massa fique crua ;)

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Comments 22 comments to this post

19/05/2010 at 18:01 / Géssica Neves / Write:

Gente, que linda! *-*

Será que se ao invés de por esses legumes, misturar cenoura ralada direto na massa dá certo?

19/05/2010 at 20:20 / Naa Veggie / Write:

Dá sim! Você pode utilizar o que quiser ;)

03/05/2011 at 19:02 / xgabesx / Write:

eu acabei de fazer e ela tá com um aspecto liiiiiiiiiiiindooo;
to esperando assar direitinho *-*
fiz com recheio cremoso de palmito vegan sem glutem
ta linnnda

06/11/2011 at 15:41 / Raíssa Hardt / Write:

Oi Naa =)

Como te disse em um outro post, estou amando o blog e também estou testando receitas veganas.

Fiz essa torta de liquidificador hoje e recheei com brócolis, cebola, cenoura ralada, milho, tomate, parmesão, mussarela e catupiry. Como você percebeu, vegana não foi MESMO, mas queria testar sua massa(!) vegana. Só não tinha na hora nenhum leite vegetal, daí usei o integral mesmo. OU SEJA, saiu uma verdadeira ovolacto com massa quase vegana. Mas eu amei! Ficou uma delícia.
Deu uma forma redonda de mais ou menos 22cm (e eu cobri).
Quero testá-la com o leite vegetal e sem os queijinhos, né? Qual leite sugere?

Ontem fiz massa de pizza com linhaça no lugar do ovo e deu SUPER certo. Também substitui o ovo por linhaça em um pudim de pão – e ainda fiz com açúcar cristal orgânico. Achei que a textura ficou melhor.

Estou adorando testar suas receitas :D
Obrigada!

09/11/2011 at 13:14 / Naa / Write:

Olá Raíssa =D

Ai, sempre fico toda feliz em saber que vocês gostam da receita! Ainda mais quando dão o feedback completo, falando até os ingredientes que utilizaram! :)
Obrigada ^^

Então, a torta de liquidificador eu costumo fazer com o leite que eu acho em casa, normalmente o de soja. Ou, quando não estou com preguiça (hehe) faço o leite de aveia, em 5 minutinhos ele está pronto (tem a receita aqui no blog, super fácil!)

Eu não costumo nem utilizar linhaça na massa de pizza! Aqui no blog tem uma receita que a original já não vai ovos ou derivados de leite. E eu adoro, acho deliciosa e sempre faço pizzas ou esfihas com ela :)
Pudim de pão eu nunca fiz (e nem comi também), algum dia será a vez dele! hehe

07/03/2012 at 22:08 / Luiz Henrique Araujo / Write:

Naa, eu não tinha leite vegetal, usei somente água. Não pus levedo também porque não tinha, mas usei a farinha de linhaça hidratada, a pimenta do reino e o manjericão seco. Misturei a massa a uma bolonhesa de PTS que tinha… tô esperando sair do forno pra saber, mas o aspecto está demais. Ah, estou assando numa forma pequena de barro, que comprei na Associação de Paneleiras em Vitória, ES. Espero que dê certo!

09/03/2012 at 2:39 / Naa / Write:

Olá Luiz!

Deu certo a sua torta? :)
Eu recomendo NÃO utilizar recheios com alto teor de líquido porque pode fazer a massa desandar. Recomendo utilizar recheios mais secos, por exemplo: soja refogada bem sequinha, legumes em conserva bem escorridos.. E por ai vai!

17/04/2012 at 9:09 / Bárbara / Write:

ai, eu ñ tenho leite aqui, tem que ir esse leite vegetal, né?

09/06/2012 at 20:56 / marina / Write:

da pra substituir a farinha de trigo por outro farinaceo gluten free serA?

09/06/2012 at 23:29 / Naa / Write:

Olá Marina!!

Já tentei fazer essa torta com farinha de arroz e foi um fiasco.. Não cresceu NADA ;(

18/07/2012 at 12:08 / Lucas / Write:

Fiz ontem, ficou uma delícia e foi comida numa só sentada rs… valeu a dica. :)

08/08/2012 at 9:39 / Eugenio / Write:

Bom dia!! Gostaria de saber se é possível fazer a massa sem a linhaça, somente com trigo?

10/08/2012 at 14:23 / Naa / Write:

Olá Eugenio

A linhaça substitui os ovos na receita, recomendo utilizá-la ;)

09/08/2012 at 8:29 / Eugenio / Write:

Bom dia!! Experimentamos fazer a receita sem a linhaça e com leite de aveia. A massa ficou leve, cresceu bem e não hora de bater não estava tão espessa. Recomendo. abraço.

19/09/2012 at 17:57 / Mirian de Meneses Costa / Write:

Que maravilha! Vou experimentar logo logo.
Muito Obrigada, Chubby Vegan!

26/11/2012 at 22:21 / Roberta Ricardo / Write:

Essa receita é o que tem pra hoje,fiz umas adaptações e creio que vai dá certo. Esperando assar agora.
Adorei aqui :)

14/03/2013 at 11:17 / Mirian de Meneses Costa / Write:

Querida – por que ferver o palmito, se depois vai tudo ao forno?

06/05/2013 at 16:51 / nome Magaly F.G. Rodrigues / Write:

Oi!!!! Adoro o seu Blog. Vim te pedir um help: quero DEMAIS fazer esta massa de torta Vegana, mas, sou completamente alérgica a LINHAÇA. O que poderia substituir a farinha de Linhaça nesta e em outras receitas???
Muito obrigada pela ajuda.

12/06/2013 at 17:17 / Vanessa / Write:

Olá! Estou mega com vontade de fazer a torta porque, pela primeira vez, comprei tofu hoje. Vou fazer recheio de tofupiry com sei lá o que, acho que milho, ervilha, pts e palmito. O que eu gostaria de saber é se tem como tirar ou substituir a levedura, porque não acho :/. Qual é o papel dela?
Beijos e parabéns pelo blog, é magnífico!

19/01/2014 at 9:21 / Luiz / Write:

Oi!

Gente, fica ótima, obrigado!

Mas, lá em cima, acho que vocês quiseram dizer para mexer com a colher no liquidificador DESligado, certo? Está escrito ‘ligado’ e isso é muito perigoso, pode causar sérios acidentes com a lâmina e com descargas elétricas!

27/02/2014 at 12:40 / Karine / Write:

Olá! Parece mesmo deliciosa! Mas eu não uso farinha branca, procuro não consumir refinados. Será que daria para utilizar farinha de trigo integral?

15/04/2014 at 8:42 / diego / Write:

Olá pessoas,
Fiz a torta e como todas as veganas de liquidificador que fiz ela não cresceu…
Será q tem algum truque q ainda não saquei?

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