Como prometido aqui, trouxe a receita da torta de liquidificador vegana para vocês! :)
A massa deu super certo, ficou fofinha e cresceu super bem! Para que chegue a esse ponto, a massa tem de ficar bastante espessa, ao ponto do liquidificador quase não conseguir bater sozinho. Para evitar bolinhas de farinha ou ingredientes sólidos, mexa a massa com uma colher com o liquidificador ligado ;]
Ingredientes da Massa:
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- ¼ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite vegetal
- 1 colher (sobremesa) de sal marinho
- 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Pimenta do reino moída (opcional)
- Pitada de manjericão (opcional)
- 3 colheres (sopa) de levedo red star ou 1 colher (sopa) de levedo de cerveja nacional (opcional)
Modo de preparo:
Misture a farinha de linhaça com a água e deixe hidratar por, pelo menos, 10 minutos.
Pré aqueça o forno em 180 graus. Unte uma forma com óleo ou utilize uma forma antiaderente.
No copo do liquidificador coloque os ingredientes líquidos e a farinha de linhaça hidratada. Bata bem.
Adicione a farinha de trigo, o sal, a pimenta do reino moída, o levedo de cerveja (se for utilizar) e o manjericão (se for utilizar). Para que a massa fique homogênea, vá mexendo a massa com uma colher, para não forçar o motor do liquidificador. Por último, adicione o fermento em pó e bata mais um pouco.
Coloque na forma ou nas forminhas um pouco de massa (½ da massa), espalhe o recheio escolhido.
A torta que está na forma de bolo inglês tem extrato de tomate.
Cubra com a massa restante e leve ao forno até que cresça e fique dourada (cerca de 25-25 minutos).
Quentinha é uma delicia! E com salada também! *-*
O recheio fica por sua conta, use o que quiser!
Como sugestão eu deixo os dois recheios abaixo.
Ingredientes Recheio 1:
- 1 tomate médio maduro picado e sem as sementes
- 1 lata de milho escorrido
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão a gosto
Ingredientes Recheio 2:
- 1 lata de milho e ervilha escorrida
- 180g de palmito cortado em rodelas (fervido durante 5 minutos)
- Sal e pimenta a gosto
Você pode rechear com o que quiser! Porém, se o recheio for muito líquido deixe um tempo a mais no forno, para evitar que a massa fique crua ;)
Gente, que linda! *-*
Será que se ao invés de por esses legumes, misturar cenoura ralada direto na massa dá certo?
Dá sim! Você pode utilizar o que quiser ;)
eu acabei de fazer e ela tá com um aspecto liiiiiiiiiiiindooo;
to esperando assar direitinho *-*
fiz com recheio cremoso de palmito vegan sem glutem
ta linnnda
Oi Naa =)
Como te disse em um outro post, estou amando o blog e também estou testando receitas veganas.
Fiz essa torta de liquidificador hoje e recheei com brócolis, cebola, cenoura ralada, milho, tomate, parmesão, mussarela e catupiry. Como você percebeu, vegana não foi MESMO, mas queria testar sua massa(!) vegana. Só não tinha na hora nenhum leite vegetal, daí usei o integral mesmo. OU SEJA, saiu uma verdadeira ovolacto com massa quase vegana. Mas eu amei! Ficou uma delícia.
Deu uma forma redonda de mais ou menos 22cm (e eu cobri).
Quero testá-la com o leite vegetal e sem os queijinhos, né? Qual leite sugere?
Ontem fiz massa de pizza com linhaça no lugar do ovo e deu SUPER certo. Também substitui o ovo por linhaça em um pudim de pão – e ainda fiz com açúcar cristal orgânico. Achei que a textura ficou melhor.
Estou adorando testar suas receitas :D
Obrigada!
Olá Raíssa =D
Ai, sempre fico toda feliz em saber que vocês gostam da receita! Ainda mais quando dão o feedback completo, falando até os ingredientes que utilizaram! :)
Obrigada ^^
Então, a torta de liquidificador eu costumo fazer com o leite que eu acho em casa, normalmente o de soja. Ou, quando não estou com preguiça (hehe) faço o leite de aveia, em 5 minutinhos ele está pronto (tem a receita aqui no blog, super fácil!)
Eu não costumo nem utilizar linhaça na massa de pizza! Aqui no blog tem uma receita que a original já não vai ovos ou derivados de leite. E eu adoro, acho deliciosa e sempre faço pizzas ou esfihas com ela :)
Pudim de pão eu nunca fiz (e nem comi também), algum dia será a vez dele! hehe
Naa, eu não tinha leite vegetal, usei somente água. Não pus levedo também porque não tinha, mas usei a farinha de linhaça hidratada, a pimenta do reino e o manjericão seco. Misturei a massa a uma bolonhesa de PTS que tinha… tô esperando sair do forno pra saber, mas o aspecto está demais. Ah, estou assando numa forma pequena de barro, que comprei na Associação de Paneleiras em Vitória, ES. Espero que dê certo!
Olá Luiz!
Deu certo a sua torta? :)
Eu recomendo NÃO utilizar recheios com alto teor de líquido porque pode fazer a massa desandar. Recomendo utilizar recheios mais secos, por exemplo: soja refogada bem sequinha, legumes em conserva bem escorridos.. E por ai vai!
ai, eu ñ tenho leite aqui, tem que ir esse leite vegetal, né?