Review de mais um dos produtos orgânicos que recebi da Ecobrás, o Homus com Gergelim torrado que é uma coisa que eu adoro comer com cenoura, pão e até puro.. Hahaha :)
Composição: Grão de bico, água, óleo de soja, gergelim, sal, cebola, alho, suco de limão, goma de guar, especiarias e temperos. Não contem glúten.
Textura: Bem cremosa, é a textura que o homus deve ter, gostei bastante! Só achei estranho a presença da goma guar, já que é possível conseguir essa textura sem este ingrediente. Talvez, neste caso, atue como conservante.
Coloração:Tem a coloração que um homus deve ter (já vi vários produtos que falam que são uma coisa e não tem nada a ver…)
Sabor: Como contem o gergelim torrado o sabor é um pouco diferente do que estou acostumada, incialmente estranhei. Mas, após algumas mordidas no pão, ficou bom. Ainda mais se for combinado com um azeite bem frutado.
Preço: R$12,70 por 250g (achei essa informação aqui).
Opinião final: Eu acho o produto caro por ser algo fácil de fazer em casa. Mas, devo levar em conta é que orgânico (o que valoriza muito o produto).
Para quem tem preferência por produtos orgânicos é super recomendado!
Homus da Ecobrás, adoro !
Adoro isso, viciei!
BOA NOITE NATHALIA
Entrei hoje no seu site para ver se tinha alguma novidade e encontrei a sua postagem sobre a Homus e fiquei pensando sobre a sua opinião com relação ao custo dos produtos da Ecobras e então convido você a analisarmos melhor esta questão.
Como você já sabe diferentemente do produto convencional, no produto orgânico não são usados pesticidas, sementes geneticamente modificadas ou fertilizantes sintéticos e o sistema de cultivo observam as leis da Natureza e todo o manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais.
O produto orgânico faz bem para a saúde, os alimentos organicos contêm mais nutrientes e possuem uma diferença acentuada no conteúdo de alguns minerais essenciais.
O produto orgânico restaura a biodiversidade, protege a qualidade da água, reduz o aquecimento global, economiza energia, ajuda a manter as pequenas propriedades agrícolas e consumi-los é um exercício de cidadania que consequentemente protege as gerações futuras.
Portanto o alimento orgânico não é, na realidade, mais caro que o alimento convencional se considerarmos que, indiretamente, estaremos reduzindo nossas despesas com médicos e medicamentos e os custos com a recuperação ambiental.
Consequentemente uma culinária que prioriza os alimentos organicos é baseada no alcance e manutenção de um equilíbrio com o nosso ambiente natural.
Portanto a culinária que dá ênfase aos alimentos organicos não é baseada num certo regime fixo e não pode ser chamada de dieta. Ela é baseada na flexível adaptação da constante mudança de nosso ambiente.
A alimentação orgânica ainda nos capacita ao refinamento desta capacidade intuitiva que continua através da vida.
É claro que um produto fresco (de qualidade) produzido na hora é sempre preferível a qualquer produto industrializado, mas o produto da Ecobras vem para suprir a demanda das pessoas que não tem tempo e oportunidade de confecciona-los, mas que ainda assim podem ter acesso a um produto saudável e de qualidade.
Optamos por não usar tahine (que é comumente utilizado nas receitas de homus caseiras), pois devido ao tempo de prateleira facilmente poderia ficar rançoso pois o tahine oxida com facilidade e para se obter esta consistência sem o tahine, teríamos que usar mais óleo de forma que a goma guar que é usada em pequeníssima quantidade entra como espessante.
Com relação ao preço, levando-se em consideração tudo que antecede a sua produção (incluindo os custos mais altos com a matéria prima orgânica, certificações (temos 3), embalagem de qualidade, investimento em maquinários ecológicos, logística e transporte refrigerado, impostos, nota fiscal, armazenamento nos mercados, custo com promotora de vendas, com degustadoras, marketing etc.) concluímos que na realidade o produto está sendo oferecido a um preço razoável levando-se em consideração todo o investimento até chegar ao cliente final. É claro que dar preferência ao consumo de produtos organicos vai da consciência à possibilidade de compra de cada um.
O preço que você postou da Homus não se refere ao preço médio aplicado na maioria das lojas, que varia, com certeza as pessoas poderão obter o produto num preço menor ainda que não esteja tão caro comparado a outras pastas. Por exemplo, aqui no Rio os supermercados e delicatessens vendem em média 100 g de pasta de grão de bico (produzidas por eles e vendidas a granel) por 15 reais e não é orgânico.
Enfim, o Homus da Ecobras tem sido atualmente um campeão de vendas só perdendo para o tofu fresco e ficamos felizes que de uma maneira geral você tenha gostado.
Ontem fiz pizza com a sua mussarela e levei para a produção para experimentarem, fiz com pão árabe e molho de tomate orgânico, a mussarela e orégano e muitos aprovaram.
O glúten ainda não fiz, vou fazer amanhã.
Ficamos em contato, sucesso, bjs
Paula