Faz tempo que eu vi este vídeo e achei muito interessante: chantilly de leite de coco. Sempre quis fazê-lo mas, precisava do ingrediente certo: leite de coco enlatado.

Abaixo, algumas dúvidas que eu sei que muitas pessoas vão ter:

“Não dá mesmo para fazer com o leite de coco de garrafinha ou caixinha?”
R: Não. O leite de coco enlatado é diferente do nosso, o teor de gordura é muito maior e contem extrato de coco. E é disso que precisamos para fazer o chantilly. Procure comprar os que tem, pelo menos, 60-70% de gordura.

“E se eu fizer o leite de coco em casa?”
R: Não sei dizer se dá certo porque nunca testei. Se alguém fizer, conte para nós o resultado! :)

“Onde eu encontro o leite de coco enlatado?”
R: Em são paulo é possível achar na liberdade, na mercearia towa (costumo comprar o da Pantai). Você também pode comprar pela inernet.

Eu não gosto muito de chantilly mas, este é uma delícia! Dá vontade de comer de colher, o sabor do coco combinado com o açúcar é maravilhoso! O seu chocolate quente ou café nunca mais será o mesmo depois deste chantilly!

Ingredientes:
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Há muito tempo que fiz estes Cinammon Rolls, se não me engano, foi no início do ano. Eles são deliciosos e, o que eu acho super interessante, a maior fonte de açúcar da massa vem da banana (substituto de ovos, lembram-se?).

A massa é realmente muito macia, super gostosa para trabalhar, fica uma delícia com um leve sabor da banana! <3
Substitui parte da farinha de trigo por farinha de centeio integral, tinha muito dela em casa, queria fazer uns testes e precisava usar! Caso você queira ou prefira, mantenha apenas a farinha de trigo refinada.
Estes cinnamon rolls são bem fáceis de fazer, não há dificuldades ou truques, é só seguir a receita. Tenho certeza de que todos irão se encantar com o delicioso aroma doce de canela que perfuma a casa enquanto eles assam..

Nomnomnom!

Como eu fiz a receita há muito tempo atrás, eu não me recordo onde achei ela. Quem souber, me avise para que eu possa dar os créditos ;)

Ingredientes massa:
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Desde que pude adquirir minhas favas de baunilha devo afirmar que a minha vida mudou, e para melhor!
Os doces são muito mais gostosos e a presença da baunilha se faz firme e forte, o que não ocorre com a essência. Logo meu extrato de baunilha ficará pronto e, ai sim, serei uma pessoa extremamente mais feliz!

Uma coisa que eu amei na fava de baunilha é que nada e desperdiçado. Você utiliza as sementes na receita que desejar e a fava que sobra você pode usar para fazer açúcar baunilhado ou adicionar ao seu extrato para deixá-lo mais forte e concentrado.

Como eu já tenho o meu extrato, resolvi fazer o açúcar baunilhado com uma fava que foi utilizada para fazer o bolo do meu aniversário :)
Fica aqui essa dica para vocês também. Vi em um blog que gosto muito!

Ingredientes:
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