Receita super fácil de fazer, só é demorada porque batatas demoram um pouco para assar. Mas vale a pena! O alho quando é assado fica cremoso, acompanha super bem as batatas. A casca do alho sai facilmente e praticamente derrete na boca, é maravilhoso!
A receita fica mais gostosa se feita com sal grosso, pena que não tinha aqui em casa. Outra dica, é utilizar batata bolinha, fica muito bonito e tão gostoso quanto esta feita com batatas cortadas em meia lua.
Esta receita fizemos na faculdade e eu dei as minhas modificadas… Meu toque pessoal!

Ingredientes:
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Batata lyonnaise é um prato bem simples, na verdade é apenas batata e cebola salteadas em manteiga, no caso, creme vegetal. É uma receita muito rápida de ser feita e eu acho bem saborosa, já que envolve a técnica de saltear.
A técnica de saltear consiste em uma cocção feita com pouca gordura e temperatura elevada, assim dando mais sabor e cor aos alimentos. A batata é um vegetal mais duro, então, irá ser cozida antes de ser salteada, para que não fique crua.
A panela mais adequada para fazer salteados é a sauteuse, porém, se você não tiver uma, pode utilizar uma frigideira.

Depois de tanta explicação é hora de cozinhar, mãos a obra!

Ingredientes:
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Ontem foi o dia das mães e, meu pai sempre gosta de fazer algo de especial para comer nesta data. Ele veio me perguntar se eu poderia fazer algo e eu disse que sim; entramos em acordo de fazer gnocchi de batata.
A massa deste gnocchi é muito fácil de ser feita, o que é mais demorado, é cortar (eu dou uma modelada nos gnocchis porque sou perfeccionista). Mas, vale a pena! O resultado é uma massa macia e que praticamente dissolve na boca.
Um detalhe é muito importante: utilize batatas com mais amido para fazer o gnocchi. Assim, será utilizado uma quantidade menor de farinha de trigo e o seu gnocchi ficará mais macio.
Para o molho, faça duas vezes desta receita de molho vermelho (você também pode utilizar outros molhos, é apenas uma sugestão).

Ingredientes:
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