Uma coisa que eu estou realmente amando neste semestre da minha faculdade é culinária asiática. Não sei porque mas, acho tudo muito bonito, colorido, delicado.. E gosto de mostrar isso para a minha família (que adoram quando eu cozinho algo para eles. Mas, que não pode ser muito diferente do convencional). Também aproveito para treinar cortes asiáticos porque eles devem ser finos, pequenos e delicadíssimos (caso você deteste cortar coisas, procure ter um mandolim).

Eu tinha um pouco de filet de tofu na geladeira e precisava usar logo para não perdê-los. Aproveitando a pimenta calabresa resolvi fazer algo inspirado em culinária tailandesa (pimenta) e chinesa (cortes e alguns temperos). Ou seja, esta receita é ácida, doce e apimentada, uma explosão de sabores na sua boca! :)

É uma receita de fácil execução, a técnica dela fica por conta dos cortes que devem ser parecidos para que cozinhem por igual na wok. Fique atento em ter todos os ingredientes prontos para que tudo esteja pronto na hora da cocção!

Ingredientes:
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Quero aproveitar esta minha última semana de férias da faculdade para cozinhar algumas coisas diferentes, logo menos o tempo será mais escasso. Aproveitando que tenho glúten puro aqui em casa deu vontade de comer seitan ♥
Depois que você entende melhor como que deve ser feito fica tão mais fácil e prático. Se quiser, dá para fazer todos os dias!

A receita é fácil e o molho teriyaki é feito na hora, que é super rápido de se fazer. Sem falar que é fácil e vai pouquíssimos ingredientes. Utilizei champignon e cebola juntamente ao seitan mas é opcional e você pode utilizar outros legumes, verduras e cogumelos se quiser :)

Lembre-se de ler esse post antes de fazer o seitan, há bastante dicas boas no post!

Ingredientes seitan:
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Eu acho que já declarei para vocês o meu amor a farofa né? Eu gosto muito de farofa desde que me lembro por gente. Quando era criança minha avó sempre me falava que minha descendência japonesa era falsa porque eu não gostava de comida japonesa e amava feijão e farofa. Hoje em dia sou gordinha e gosto dos dois, haha!
É bem fácil de fazer e bastante saborosa, já que você pode utilizar o legume que quiser (ou o que você tiver na geladeira). Eu descobri que missô combina muito bem com tudo, por isso acho ele indispensável nesta receita.
Esta receita rende muito bem! Se necessário, diminua a quantidade de ingredientes.

Ingredientes:
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