Estava eu aqui dando olha olhada no Chubby e percebi que nunca fiz um post sobre utensílios (básicos) que conferem mais facilidade ou melhores resultados nas preparações. Aqui, apesar de ser um blog mais voltado para receitas vegans, também pode e deve ter dicas de utensílios para que vocês consigam resultados cada vez mais satisfatórios, agilidade e facilidade nas suas preparações! :)
Sempre que achar necessário irei postando novidades e dicas sobre utensílios para todos vocês!

Bowl é o utensílio mais básico que você pode ter dentro da sua cozinha. Um bowl não é nada mais e nada menos do que tigelas. Adoro as de inox! Mas as de vidro e plástico também são ótimas. Tenha sempre de vários tamanhos. Uma coisa eu te garanto: bowl nunca é demais, hehe.

Outro utensílio que considero totalmente básico é a espátula pão duro. Excelente para ajudar a retirar toda a preparação do recipiente (vide bolos/muffins/cupcakes, hehe). Sempre dei preferência as de silicone por aguentarem temperaturas mais altas do que as de plástico (que podem derreter e contaminar fisicamente a preparação).

O fouet, mais conhecido como batedor de ovos é indispensável para conseguir resultados mais homogêneos, por exemplo: ganache de chocolate, molho bechamel. Também uso muito para bater massa de bolo, garantindo uma melhor incorpação dos ingredientes e de ar na massa (que ajuda a deixar bolo mais fofo e menos pesado).

Eu prefiro fôrmas antiaderente por ajudarem na hora de desinformar as preparações. Extremamente úteis para desinformar bolos mais facilmente. Também ajudam a não deixar com que o alimento/preparação grude e a apresentação seja comprometida.

Para mim, a maior vantagem de utilizar uma frigideira antiaderente é para fritar o tofu sem que ele grude ou quebre com facilidade, o que ajuda muito na apresentação. Mas é ótimo também porque dá para usar uma menor quantidade de óleo para fritar um hamburger de soja, por exemplo. Refogar hortaliças também é uma ótima idéia em uma frigideira antiaderente funda.

Essas forminhas de silicone para muffin são tuuuuuuuuudo de bom! Ajudam muito na hora de desinformar os muffins/cupcakes. São fáceis de lavar e podem ser utilizadas muuitas vezes! Por serem de silicone podem ir ao forno. Eu adoro essas forminhas, acho que é uma das melhores invenções, hehe

Cortadores de biscoito são interessantes para fazer biscoitos (dã!), bolos, pães.. Até mesmo fazer alguns lanches com formatos diferentes e cortar frutas, para que fiquem mais atraentes e divertidas para as crianças, por exemplo. Não é algo realmente necessário, mas acho bem legal ter pelo menos um (com um formato diferente como coração, por exemplo) para poder fazer algumas apresentações diferenciadas.

Uma cozinha não é formada somente por esses utensílios que eu mostrei acima, esses são apenas alguns. Não são todos de total importância (para quando se está montando uma cozinha aos poucos e com pouco cash, hehe). Com o tempo com certeza você irá conseguir adquirir esses utensílios acima e outros :)