Quem vê a foto acima até pode se assutar. Porém, esses oito homens todos com muita tatuagem e em cima de suas Harleys vão resgatar animais em Nova Iorque.

Os homens que participam do programa não tem medo algum de se utilizar de agressividade (ainda mais com o tamanho que eles tem!) para evitar qualquer tipo de abuso/sofrimento animal – tudo isso, dentro dos limites da lei, claro.

Resgatam cães de briga, investigam animais roubados e confrontam com aqueles que maltratam animais. Estes homens ajudam desde cães até piranhas – o que me fez dar um crédito especial a eles.

Eles são ex-bombeiros, fisiculturistas, mecânicos de carros customizados e seguranças. E eles não deixam de usar seus músculos e forças para combater o abuso contra os animais.

Fonte e para ver mais informações: Natgeo.

Estes homens tem um valor ético e respeitam os animais e são tatuados(!). Preconceito contra tatuagem não vale NA-DA.
Fiquei bastante curiosa para assistir o programa, só que ainda não achei nenhuma informação do horário em que passa, se eu souber, aviso aqui! ;)

Beijos :)

Ontem a noite, naquela vontade enorme de algo doce resolvi fazer um Sublime Chocolate Quente Vegan.

Nada mais é do que um Chocolate quente muito cremoso e com espuma! No inverno esse Chocolate quente vegano é uma delícia! ;)

Ah, para quem não gosta de leite de soja eu recomendo fazer o Leite de aveia que não tem nenhum sabor residual e fica maravilhoso. Deixo aqui a dica para utilizar essência de leite condensado no Leite de Aveia.

Ingredientes:

- 400ml de leite vegetal;

- 200g de chocolate picado sem leite (Harald Dark, Garoto meio amargo.. É só ler os ingredientes);

- 2 col (sopa) de chocolate em pó solúvel;

- Açúcar (opcional);

- Canela em pó;

- Raspas de chocolate;

Modo de preparo:

Em uma tigela derreta o chocolate em banho maria e reserve.

Em uma leiteira coloque o leite e deixe que fique quente. Coloque um pouco de leite quente no chocolate e bata bem, até que o leite e o chocolate se incorpem.

Volte essa mistura para a leiteira e fique mexendo até que ferva.

Sirva quente. Para que fique mais apetitoso polvilhe canela em pó e raspas de chocolate.

Rendimento: 2 xícaras de 200ml.

É muuuito gostoso esse Chocolate Quente Vegano, o sabor de chocolate é super intenso.

Para quem não gosta de preparações doces, essa é ótima! :)

Foto por Rafa Gnomo: Twitter, Flickr.

beijos! :D

Há um tempo atrás, uma pessoa me pediu para tentar fazer Carolinas Veganas. Desde então estou pesquisando alguns ingredientes que possam substituir os ovos que vão na receita original. O ovo é o ingrediente mais importante desta preparação (a textura da massa é dada por eles). E eu precisava descobrir algum ingrediente que pudesse substituir os ovos e chegar no ponto da massa.

Primeramente tentei trocar os ovos apenas pelo creme vegetal e linhaça hidratada, que não deu nada certo. A massa não ficou com a cor, textura, aroma, corretos. Na verdade, eu nem sei direito porque nunca comi Carolinas na vida. Dei sorte e fiz a receita original no meu curso (técnico em nutrição), entendi (vi um pouco como é a textura da massa, como que fica após assada, etc) e aprendi algumas dicas para manusear a massa, tudo precisa ser muito exato.. O que dificultou mais um pouco a adaptação dos ingredientes.

Decidi usar leticina de soja no lugar dos ovos. Até porque a leticina tem função emulsificante, o que poderia substituir os ovos.
A idéia foi ótima e deu certo! A massa ficou ótima, com a mesma textura da original. Porém, após assada a textura ainda ficou um pouco diferente e com um gosto muito forte de creme vegetal. Irei tentar novamente para chegar em um resultado mais satisfatório.

A massa antes de assar

Assim que eu voltar para sp eu devo tentar novamente e mostro os resultados aqui. Cozinhar na cozinha dos outros e sem a balança digital é meio estranho, hehe ;P

beijos!