Reparei que fazia muito tempo que eu não postava uma receita doce. Sei que existem muitos vegans formiguinhas, igual eu!
Então, achei digno postar uma receita que eu adoro fazer e acho o resultado final super fofo: cupcake!
Já havia postado a receita de cupcake de cacau e cupcake de chocolate (é a mesma receita mas, muda-se o chocolate por cacau em pó. O resultado final do sabor entre as duas é bastante diferente). Então, chegou a hora do cupcake de baunilha!

Esta receita foi retirada do livro Viva sem Alergia.

Ingredientes:
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Esse docinho de banana é super fácil de fazer, entra na categoria de receitas mais rápidas e interessantes que já publiquei aqui! Não é necessário cozinhar ou levar ao forno.
Em 10 minutos os docinhos estão prontos. Só que eles ficam mais gostosos se deixados em geladeira antes de consumir, ficam geladinhos e mais deliciosos!
Eu não sou fã de frutas, já disse isso aqui muitas vezes. E, principalmente, de banana. Mas esse docinho fica bem gostoso e o sabor da banana não é tão pronunciado assim. Vale a pena testar!

Ingredientes:
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Essa é uma receita que sempre deixei aqui no chubby vegan como sugestão. É um pouco trabalhoso mas, seguindo as dicas das receitas tudo dá certo e fica perfeito e delicioso! Ninguém diria que é uma torta doce vegan :)

Uma receita de patê sucrée renderá umas 20 mini tortinhas, irá depender o tamanho da forma usada (usei de 10cm de diâmetro). E uma receita de ganache de chocolate para o recheio.
Depois de tudo pronto, basta levar a geladeira até a hora de servir!

Para deixar mais apetitoso, antes de servir, coloque raspas de chocolate! Esta é uma dica valiosa! haha
O recheio é apenas uma sugestão, você pode fazer do que quiser. Purê ou geléia de maçã com um creme de baunilha (ou creme de confeiteiro) fica ótimo também :)