Hoje passou mais um dia, e estou mais perto de me formar! Não aguento mais esperar por quinta feira, que será o dia da apresentação do meu “tcc”. Vocês nem imaginam o quão anciosa estou para isso! Este projeto é um biscoito vegano para bebês, que estimulam a mastigação e, com isso, pode ajudar a prevenir alguns problemas quando eles ficarem mais velhos.
E, para adocicar nossa terça feira, hoje é dia de um bolinho de limão sem leite ou ovos :)

Ingredientes:
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Hehehe, mais uma vez um post sobre cupcakes! Aaaah, não tem jeito, eu acho muito fofo e lindo os bolinhos, pequenininhos em porções o suficiente para cada um devorar e ficar satisfeito (ou não).
Quando eu disse que eram uma boa saída para dar de presente, ainda mais na páscoa, eu não estava mentindo. E nem no momento que essa pode ser uma ótima saída para estagiários.. Hehehe.
Ontem a noite resolvi fazer alguns cupcakes. Fiz de baunilha com chocolate chips, limão e cacau com pedaços de amêndoas.

Como a minha família não é muito chegada em coisas muito doces e meladas, não quis fazer coberturas ou rechear os cupcakes. Quis deixá-los bem simples, para que eles experimentem um pouquinho do sabor da comida vegana. Acreditem ou não, nunca tive uma oportunidade de cozinhar para eles (até porque, eu não moro mais com os meus pais há um tempinho já). Então, aproveitei essa páscoa para fazê-lo, hehe :)

Bem, feliz páscoa para vocês! ^^