Antes dessa loucura do natal eu havia programado fazer um canelone, já que nem sei quantos anos fazem que eu não comia um canelone e é uma preparação que gosto bastante. Queria tê-lo feito para que fosse uma sugestão de prato para ser servido na ceia de natal. Agora é uma sugestão para a ceia de ano novo e para o natal de 2012! haha

O recheio eu fiz com o que eu achei aqui em casa, é bastante simples: tofu amassado e temperado, com noz pecã grosseiramente picada e ervilhas congeladas. Para que o tofu ficasse com mais sabor, o temperei na noite anterior. A cor dele ficou levemente dourada porque utilizei um restinho de red star que eu tinha aqui em casa. Você pode substituir por levedo de cerveja.

Parece ser trabalhoso mas, não é! É super simples e fácil, os ingredientes você encontra em qualquer mercado de qualquer lugar do país. Vale muito a pena por ser algo bastante diferente do que estamos acostumados a ter no cardápio vegano!
E faça o molho de tomate caseiro com tomate concassé*, o resultado é totalmente diferente de um molho industrializado!

Ingredientes molho:
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Quem não gosta de lasanha? É muito bom, eu amo! *-*
Comprei massa de lasanha sem ovos e, aproveitei que tinha tofupiry em casa e fiz lasanha, hehe.
Mas, eu não queria um lasanha somente com molho de tomate e tofupiry. Lembrei que tinha palmito aqui em casa, piquei e coloquei no molho de tomate :)

Depois, montei a lasanha, intercalando o tofupiry com o molho de tomate. Levei ao forno por 30 minutos e voilá! Ai está a sua lasanha vegan! *-*

Para ficar mais gostoso, eu fiz molho de tomate caseiro! hehe
beijoca :)

Depois de um dia delicioso e preguiçoso de feriado é hora de voltar a nossa rotina. Pelo menos, hoje já é quarta feira e a semana acaba logo!
Nunca havia conseguido esse resultado com tofupiry.. Achei que ficou tão apetitoso! Jamais imaginei que gratinar ficaria deste modo! Usei o grill do forno para conseguir este resultado,

Ingredientes:
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