Se tem uma coisa que eu gosto muito e tenho costume de comer pouco é a abóbora cabotiã. Seu sabor suave e levemente adocicada conquistaram o meu paladar, primeiramente, na forma de cremes e sopas na época que fiz estágio como técnica em nutrição.

A abóbora cabotiã é um pouco trabalhosa para descascar, há a opção de comprar sem casca e em cubos em alguns locais. Dependendo da sua rotina e tempo para ficar na cozinha, aconselho a comprá-la. Não é um absurdo de caro e é prático. É fonte de fibras, beta caroteno (vitamina A), vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo; vale a pena incluir na alimentação!

As especiarias dão o sabor especial, caso não queira utilizar a canela em pó, basta retirá-la da receita. E, como sempre, você pode mudar para as suas especiarias preferidas. Aproveite que esta é uma receita bastante light, fácil e prática para se fazer!

Ingredientes:
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Hoje é um dia que eu precisei de uma receita prática e rápida. Nessas horas tofu é sempre algo bom porque é fácil de manusear e fazer qualquer coisa gostosa com ele.
Lembrei de uma receita que usa condimentos para empanar. Eu escolhi zathar, páprica picante, curry e cominho. Acredito que um toque de canela em pó deve ficar maravilhoso também. Se você tiver tempo de deixar o tofu marinando por 24h, deixe-o porque irá ficar melhor ainda!
Ficou ótimo! Só não se esqueçam do sal, porque tofu sem sal fica ruim. E, apesar de tudo, não fica forte ou apimentado demais. Fica gostoso e bem temperado.

Ingredientes:
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