Eu amo strogonoff de pts foi uma das primeiras receitas veganas que aprendi a fazer. Até porque, eu amava strogonoff então, não iria ficar sem!
Gosto de fazê-lo sempre porque é uma receita que agrada a todos, até onívoros.

Ingredientes:
(mais…)

A “carne” de soja é obtida após a extração do óleo do grão da soja. Contem proteínas de alto valor biológico (Vitamina b1, b2 e b6, ác fólico, ác pantotênico, biotina, niacina) além de outros nutrientes.
É muito fácil de ser preparada. Por absorver facilmente os temperos é bastante saborosa. Quem costuma dizer que não gosta de pts porque não tem gosto ou parece “esponja” é porque não sabe como prepará-la corretamente.
Extremamente versátil e substitui a carne animal em qualquer prato: croquete, strogonoff, picadinhos, hambúrgueres, recheios, etc.

Para preparar a pts corretamente você irá precisar de:
- Água
- Vinagre (opcional, o ácido retira o sabor forte de soja)
- Sal a gosto
- Temperos a sua escolha
- Pts

Eu gosto de colocar a pts, sal, os temperos, água e vinagre em uma panela e levar ao fogo até que levante fervura. Deixo por uns 5 minutos, para que fique bem macia.

Após ser hidratada, despeje-a em um escorredor e aperte-a para que saia todo o excesso de água. Isso ajuda a retirar, novamente, o forte gosto de soja e também ajuda a evitar a flatulência (gases).

Após esse rápido e fácil processo a pts já está pronta para ser utilizada em qualquer receita. Além de não conter colesterol e alta quantidade de gordura a pts pode render até 3 vezes mais do que o peso inicial. Com 100g de pts não hidratada você pode ter um rendimento de até 300g de pts hidratada.

Alguns pratos que a pts pode ser utilizada (receitas postadas aqui no blog):

Pts ao molho xadrez

Pts com legumes

Escondidinho de pts

Espero que isso possa ajudá-los com o preparo da famosa “carne” de soja :)

Beijocas e go veg! :D

Essa é apenas uma das muitas fotos que rolaram do evento realizado pela Consciência Veg. O evento aconteceu dia 6 de dezembro de 2009, na Av Paulista. A concentração do pessoal foi em frente do shopping Center 3. Após um tempinho de descontração e para o pessoal ir comer ou descansar um pouco -  pois mais cedo havia ocorrido o DIDA – a passeata começou. Panfletagem e faixas com informações foram chamaram muita atenção durante o trajeto – da Consolação até o Masp. O Cristhian falava sobre o porquê vegetarianos/veganos merecem ser respeitados durante a passeata com um mega fone. Pessoas que estavam na calçada paravam para ver o movimento.
Foi bastante interessante :)
O Pessoal do Holocausto Animal, Veddas e Ativeg deu uma força muito grande para esse evento!

Pts ao molho xadrez

Indredientes:
(mais…)