A receita de hoje é para quem ama pimentão ou para quem precisa de algo rápido e gostoso e prático para servir com pães/torradas.
Este antepasto de pimentão é muito fácil de fazer! É utilizada a técnica de pimentão vermelho tostado (red roasted pepper), onde você tosta a casca do pimentão para retirá-la com mais facilidade.
Gosto de utilizar o pimentão vermelho porque acho ele mais doce e tem um sabor mais suave. Você pode utilizar qual variedade de pimentão que quiser, apenas lembre-se que o pimentão verde é bastante forte (caso queira fazer um misto ou de pimentão verde).
Deixe o pimentão no tempero, pelo menos, 24h para que os sabores e aromas se desenvolvam bem!

Ingredientes:
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Estava devendo uma receita de waffles para vocês faz tempo! Essa é bem simples e fiz com o leite de aveia porque era o que eu tinha disponível em casa; você pode utilizar qualquer tipo de leite vegetal na receita.
Esse waffle é delicioso! Acompanha bem frutas, melado de cana, maple suyrp, sorvetes… Fica a seu critério!
Caso você não tenha uma máquina de waffles, você pode fazer pancakes com esta mesma massa!

Ingredientes:
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Fiz esta receita na faculdade, lá utilizamos a lentilha de puy. Esta lentilha é cultivada na frança, na região de Auvergne. É verde escura, pequenas e com manchas azuis de aço. O sabor é especial é devido ao clima favorável e solo vulcânico na região de Le Puy-en-Velay. Cozidas em água com sal já é delicioso!
Estou pesquisando onde achar esta lentilha para comprar e passar para vocês. Acredito que deve ser um pouco caro, mas vale a pena porque é realmente muito bom e diferente da lentilha que estamos acostumados a comer. Caso alguém saiba onde encontrar, me avise que irei disponibilizar aqui!
Se você quiser fazer com a lentilha que encontramos por aqui, faça e nos conte o resultado!

Ingredientes:
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