Se tem uma coisa que eu gosto muito e tenho costume de comer pouco é a abóbora cabotiã. Seu sabor suave e levemente adocicada conquistaram o meu paladar, primeiramente, na forma de cremes e sopas na época que fiz estágio como técnica em nutrição.

A abóbora cabotiã é um pouco trabalhosa para descascar, há a opção de comprar sem casca e em cubos em alguns locais. Dependendo da sua rotina e tempo para ficar na cozinha, aconselho a comprá-la. Não é um absurdo de caro e é prático. É fonte de fibras, beta caroteno (vitamina A), vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo; vale a pena incluir na alimentação!

As especiarias dão o sabor especial, caso não queira utilizar a canela em pó, basta retirá-la da receita. E, como sempre, você pode mudar para as suas especiarias preferidas. Aproveite que esta é uma receita bastante light, fácil e prática para se fazer!

Ingredientes:
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Essa receita foi baseada na Batata doce com alho roxo ao forno, vocês podem ter certeza. Tanto é que as medidas são as mesmas e o que foi mudado na receita é a presença de orégano desidratado para temperar o tomate!
O tomate depois de assado fica um absurdo, super macio e derrete na boca! É quase impossível parar de comer enquanto não acabar!

Estou em uma fase bastante interessante de experimentar assar legumes e vegetais no forno para ver quais ficam mais gostosos e apetitosos, ando enjoada de receitas onde tudo é cozido em água/líquido. A textura de assados está mais interessante para mim no momento. Então, se preparem para muitas receitas como estas! ;)

Ingredientes:
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Essa pizza de pão de forma foi feita em um dia de muito trabalho, pressa e pouco tempo para cozinhar algo para saciar meu estômago reclamava de fome! Na verdade, nem parece muito uma pizza mas, ficou SUPER gostosa. Eu realmente não esperava o sabor que senti quando comi! O truque desta receita é levar o pão de forma ao forno antes de colocar o molho de tomate assim, você terá uma base muito crocante.

Claro que é apenas uma sugestão e você pode fazer do seu jeitinho e com os recheios que quiser, eu fiz o mais simples e rápido que pude por falta de tempo. O “queijo” que utilizei nesta pizza é de castanha de cajú (que vocês podem encomendar comigo, mais informações aqui). Vocês podem substituí-lo pelo tofupiry ou vegarella! Pena que eu tinha pouco “queijo”…

Ingredientes:
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