Há um bom tempo que eu não fazia almôndegas de pts em casa. Já que fiquei com vontade, porque não? hehe
Eu as fiz fritas, porém, você pode assá-las. Fica a seu critério ;)
Como eu tinha uma peça de mussarela vegetal em casa, cortei-a em cubos e utilizei como recheio das almôndegas. Por preguiça, eu não fiz molho de tomate e nem acompanhei com nenhum tipo de massa. Simplesmente comi com arroz e feijão, hehe.

Ingredientes para 12 almondegas:
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Esta é a primeira receita de queijo vegetal que estou postando aqui para vocês, espero que gostem!

O Tofupiry é um “catupiry” feito com o queijo de soja, mais conhecido como tofu. É delicioso e eu acho muito cremoso! Adoro comê-lo puro ou usar em lasanhas, pães, pizzas.. Só não gostei muito com macarrão e nhoque.
Mas, não espere que tenha o mesmo sabor e textura de catupiry. A proteína da soja é muito diferente da proteína do leite, não tem as mesmas propriedades e não coagulam igualmente.
Porém, eu acho tofupiry um creme maravilhoso para muitas coisas e desepenha um papel muito bom de substituir o catupiry!

Ingredientes:
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