Ontem eu acabei não postando nenhuma receita porque prestei o vestibular para a tão sonhada e desejada faculdade de gastronomia. Estou empolgada e anciosa para o resutado, que sairá na quarta feira! Acredito que as minhas chances não estão baixas porque consegui acertar 50% da prova (não estudei nada porque não me lembrava que teria que prestar vestibular).
Enfim, voltando para as minhas receitas… A receita de hoje é trabalhosa e um pouco cara. Mas, confesso que vale MUITO a pena porque fica realmente delcioso! Conchiglioni recheado com shimeji e molho branco foi uma idéia perfeita e os sabores ficaram ótimos. Para quem ama shimeji, nada como fazer este conchiglioni para impressionar ou para uma refeição mais sofisticada.

Ingredientes:
(mais…)

A receita de hoje está fresquinha! Inclusive, acabei de comê-la, afinal foi o meu almoço!
Hoje é domingo, um dia mais tranquilo. Então dá tempo de fazer yakissoba!
Além disso, eu estava animada para estreiar a wok de ferro que eu ganhei dos meus pais. Ela é linda e grande! Recomendo a quem quiser e puder que compre uma.
A única coisa que me deixou frustrada hoje foi que o macarrão para yakissoba que eu ia usar estava cheio de caruncho. No lugar acabei usando o macarrão do miojo, já que nem espaguetti tinha aqui (acabou com toda a graça do yakissoba, mas tudo bem).

É normal acontecerem coisas assim na cozinha. Por isso deixo aqui a dica: sempre verifiquem todos os seus ingredientes antes de começar uma receita. E, para este yakissoba use uma wok (ou panela) bem grande!

Ingredientes:
(mais…)

Uma preparação bem simples com cogumelos. É delicioso para comer com arroz japonês!
Se não achar o shimeji escuro, compre o shimeji branco. É um pouco mais barato e rende bastante (pois perde menos água que o escuro) porém, o tempo de cocção dele é maior.

Ingredientes:
(mais…)