Esta é a primeira receita de queijo vegetal que estou postando aqui para vocês, espero que gostem!

O Tofupiry é um “catupiry” feito com o queijo de soja, mais conhecido como tofu. É delicioso e eu acho muito cremoso! Adoro comê-lo puro ou usar em lasanhas, pães, pizzas.. Só não gostei muito com macarrão e nhoque.
Mas, não espere que tenha o mesmo sabor e textura de catupiry. A proteína da soja é muito diferente da proteína do leite, não tem as mesmas propriedades e não coagulam igualmente.
Porém, eu acho tofupiry um creme maravilhoso para muitas coisas e desepenha um papel muito bom de substituir o catupiry!

Ingredientes:
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Esta é uma receita um pouquinho mais trabalhosa do que as que costumo postar. Mas o resultado é incrível! O sabor e o aroma são maravilhosos. Estou me acabando comendo esses vegetais deliciosos (olha que eu nem quis nenhum acompanhamento). Dá um ótimo prato principal.

Se quiser, adicione 1 colher de sobremesa de açúcar para um resultado agridoce (eu esqueci de colocar no que fiz) e cogumelos, que eu também ia colocar mas os que eu comprei não estavam muito bons..
Bem, vamos lá! :)

Ingredientes:
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Esta preparação é bem parecida com a de Tofu frito com shoyo. Porém, nesta preparação o tofu está em cubos e leva óleo de gergelim torrado, o que dá um sabor especial a esta preparação. Também descobri que é muito mais fácil de fazer essa preparação quando compramos um tofu mais duro; quebram com menos facilidade, ou seja, você pode fazer cubos menores para preparações mais delicadas :)

Ingredientes:
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