Esse patê de tomate seco é super fácil de ser feito, basta processar todos os ingredientes. Tomate seco + azeite de oliva + manjericão fresco, não tem erro e não tem como ficar ruim, é uma ótima combinação! Ainda mais para quem gosta muito de tomate seco, que nem eu.
Este patê também pode substituir o molho pesto e o molho de tomate em qualquer preparação que você desejar. Ou, ser servido com torradinhas… Fica a seu critério!

Ingredientes:
(mais…)

Ontem tive minha primeira aula de panificação, foi super interessante e serviu para me ensinar e reforçar muitos conceitos e técnicas. Além de ter aprendido muita coisa nova sobre os ingredientes e suas funções.
Então, para reforçar mais um pouco e me ajudar a fixar, a receita de hoje é pizza com glutadela. Pizzas com glutadela são deliciosas, na minha opinião. É um sabor bem diferente do tofupiry/vegarella que costumo usar.
O queijo utilizado na metade da pizza é mussarela e provolone, como a pizza não era só para mim, fiz metade lacto-vegetariana.
O recheio desta pizza é feito com vários ingredientes, eu estava empolgada com a compra que fiz e queria usar tudo de uma vez só! Um deles é o alho negro, que eu estava a procura fazia quase um ano. Irei falar mais sobre este ingrediente em uma outra oportunidade. Caso você prefira, pode utilizar outros ingredientes pro recheio.

Ingredientes massa:
(mais…)

Acho que nunca comi tanta pizza igual comi nestes últimos dias. Comi vários sabores, tofupiry com pesto de rúcula, glutadela, tofupiry com shimeji, chocolate com morango.. É, eu fui em um rodízio de pizza vegan!
E, para completar, ainda fiz pizza de shimeji com palmito outro dia!
E para finalizar tudo isso, agora temos uma pizza brotinho de vegarella com tomate seco, vai gordinha!

Ingredientes massa:
(mais…)