Esse escondidinho de legumes eu fiz pensando nas crianças, no paladar delas, nos tipos de alimentos e texturas que elas mais gostam. Também coloquei as batatinhas smile para que ficasse mais atrativo. A foto desse escondidinho foi parar no site Vegan.com! Para ver, clique aqui 🙂
Ingredientes:
– Purê de batata (ou qualquer outro de sua preferência)
– 1 cenoura pequena
– 1/2 chuchu
– Um pouquinho de alho
– Sal a gosto
– Água
– Salsinha picada a gosto
– 1 col (sopa) de óleo vegetal
– 2 batatinhas smile para cada porção
Modo de preparo:
Primeiramente faça o purê do modo que preferir. Reserve.
Coloque as batatinhas smile para assar no forno. Reserve.
Higienize e retire a casca da cenoura e do chuchu. Corte a cenoura em rodelas bem finas, se precisar, corte as rodelas ao meio. Corte o chuchu em cubos pequenos.
Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho, coloque o chuchu, cenoura e a salsinha picadinha, de uma leve refogada. Adicione água e deixe cozinhar.
Os legumes devem ficar bem macios, para que as crianças não os rejeitem.
Após os legumes ficarem bem cozidos, junte o purê na panela. Se precisar, tempere com um poquinho de sal e um fio de azeite.
Sirva porções pequenas porções do escondidinho para as crianças.
Para enfeitar o prato e deixá-lo mais atrativo, arrume as batatinhas smile do modo que preferir! 🙂
Se você ou o seu filho preferirem outros legumes faça a substituição na perparação, também podem ser adicionados outros legumes, vai do gosto de cada um 😉
beijinhos!
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