Esta preparação é bem parecida com a de Tofu frito com shoyo. Porém, nesta preparação o tofu está em cubos e leva óleo de gergelim torrado, o que dá um sabor especial a esta preparação. Também descobri que é muito mais fácil de fazer essa preparação quando compramos um tofu mais duro; quebram com menos facilidade, ou seja, você pode fazer cubos menores para preparações mais delicadas 🙂
Ingredientes:
– Tofu
– Azeite
– Alho picado
– Shoyu
– Óleo de gergelim torrado
– Óregano (opcional)
Modo de preparo:
Corte o tofu em cubos, grandes ou pequenos, fique a vontade =]
Em uma panela anti-aderente coloque o azeite para esquentar, adicione o alho picado e o tofu. Mexa com cuidado para evitar que quebrem (se for feito com o tofu mais duro você pode mexer tranquilamente pois ele não quebra).
Após dar uma leve fritada no tofu, adicione o shoyu, a vontade. Vá mexendo para que todos os lados fiquem com shoyu. Se precisar, coloque mais shoyu (essa preparação não precisa de sal, pois o shoyu já contem um alto teor de sódio, além de ser super salgado).
Quando a água que o tofu soltou secar, adicione o óleo de gergelim torrado e mexa um pouco, para que todos os cubos de tofu fiquem aromatizados. Se quiser, deixe que tostem um pouquinho, fica ótimo também!
Desligue o fogo e sirva. Se quiser, polvilhe orégano.
Outra idéia para consumir o Tofu frito com shoyo é fazê-lo em uma fatia mais fina e colocá-lo no meio do pão com um pouco de veganese, eu amei!
Adoroooo tofu frito no shoyo, sou bem suspeita para sobre, hehe <3 beijos!
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