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Tag: pimenta

Arroz chinês (stir fry)

02/01/2019No commentsalho, amendoim, arroz, brócolis, cebola, cebolinha, cenoura, Chinesa, gengibre, melado, molho de soja, moyashi, óleo de gergelim, pimenta, saudável, sem glúen, shitake, técnicas clássicasChu

Em 2018 fiz um trabalho para a Universal Music: a idéia era criar um prato que fosse utilizada a técnica Stir Fry. Para quem não conhece: esta técnica é muito utilizada na ásia, especialmente na China. A ideia é cozinhar…

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Maionese vegana fácil de castanha

31/07/20181 commentazeite de oliva, Castanha de cajú, fácil, limão, maionese, pimenta, Sem açúcar, sem glúten, sem soja, técnicas básicasChu

Um dia desses eu queria algo cremoso para acompanhar alguns legumes cortados em bastão e chapatis. A minha primeira opção foi fazer homus mas: eu não tinha grão de bico e nem tahine caseiro em mãos. Depois de provar tahine…

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Boursin vegetal com Ervas, limão e Pimenta

28/11/20171 commentalecrim, Amêndoas, Castanha de cajú, levedo de cerveja, levedura nutricional, limão, manjericão, óleo de coco, pimenta, queijo vegetal, sem glúten, TremoçoChu

Esse queijo vegetal fez parte do meu extinto menu de encomendas por um bom tempo. Fazia muito sucesso! E eu adoro fazê-lo: é super fácil e simples! O processo é divertido e adoro o fato de que as ervas que…

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Chips de couve

Chips de Couve Caseira

01/03/2017No commentsazeite de oliva, chips, couve, fácil, misso, pimenta, receita, saudável, sem glúten, sojaChu

Eu adoro chips de couve! Ainda mais essa versão caseira ♡ Quando descobri que era possível fazer em casa sem usar um desidratador, fui correndo comprar um maço de couve! Essa bonitona da foto é orgânica. Gosto desta couve mais…

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Torrada com Tofu mexido - Chubby Vegan

Tofu mexido com Torrada

20/05/2016No commentsAvocado, café da manhã, coentro, pão, pimenta, receita, tofu, tomateChu

Demorei mas, finalmente encontrei o sal negro do himalaia! Este sal é preto/roxo, é lindo e riquíssimo em enxofre. Por ser rico em enxofre: tem gosto e cheiro de ovo. Isso mesmo, gosto de ovo! Quando for comprá-lo, recomendo verificar…

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Curry Tailandês com Tempeh Vegano

12/04/2016No commentsbatata, cenoura, coco, pimenta, receita, sem glúten, Sriracha, stir fry, Tailandesa, Tempeh, tomateChu

Não entendo porque aqui no Brasil não temos tanto conhecimento da culinária Tailandesa. É deliciosa, apaixonante, fresca, apimentada… Tão boa quanto a chinesa e japonesa que são bem populares. E tão explosiva nos sabores quanto à Coreana, que também é…

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Salsa – Pico de Gallo

19/12/20132 commentscebola, chilli, coentro, fácil, mexicana, molho, pimenta, receita, sem glúten, tomateChu

A Salsa Pico de Gallo é uma salsa muito tradicional da culinária mexicana, ela acompanha muitos pratos. Super simples, lembra muito a vinagrete que temos aqui no brasil. A maior diferença é que ela leva pimenta, coentro e é temperada…

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Bolinhos veganos de Feijão rosinha assados

16/10/20137 commentsaçafrão, alho, assado, aveia, cebola, fácil, feijão, gergelim, grão, maionese, pimenta, receita, sem glúten, tofuChu

O tempo anda curto e escasso, tenho muitas receitas para testar e não consigo fazê-las por falta de tempo. Quando será que os dias vão passar a ter umas 40h? Hahaha Estes bolinhos veganos de feijão rosinha assados são deliciosos!…

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Sopa de Abóbora Cremosa com Leite de Coco

10/04/20135 commentsAbóbora, alho, cebola, coco, fácil, inverno, pimenta, receita, sem glúten, sopa, SrirachaChu

Sopa de Abóbora assada com Leite de Coco, perfeitamente cremosa!

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Mac’n’Cheese vegano apimentado

05/11/201213 commentsAmericano, fácil, macarrão, massas, pimenta, queijo vegetal, rápido, receitaChu

Ou macaroni and cheese é um prato super tradicional dos EUA, sempre vi muitas pessoas falando sobre ele ou fotos que pareciam apetitosas. Há anos que eu pensava em fazê-lo na versão vegana mas, acabava ficando com preguiça ou esquecia…..

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