Aqui no blog você encontra milhares de receitas de cookies veganos! Aqui tem todos posts. Você vai encontrar cookies com pistache e laranja, cookies com grão de bico (parece estranho, eu sei. Mas ficam ótimos!) ou cookies com resíduo de leite de aveia.
Depois de passar toda a onda e sensação da internet pelo cacau black, finalmente comprei um pouco para provar e fiquei surpresa como este ingrediente tem um sabor e aroma que me levou diretamente ao famoso biscoito ou bolacha(?) Oreo. Eu posso estar errada também e isso pode apenas ter sido algo sugestivo. Sei que o cacau black é um ingrediente importante na composição do produto e, por isso, talvez eu ache que tem esse sabor tão específico.
Te expliquei tudo isso para que você entenda que: o cacau black é um ingrediente chave nesta receita e não pode ser alterado por nenhum outro tipo (na verdade: até pode, mas ai o cookie não terá o sabor caraterístico de oreo).
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E agora: vamos para a receita!
Oreo cookies veganos caseiros fáceis de fazer
Ingredientes – úmidos:
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal (60g)
- 1/4 (xícara) de leite vegetal ou água (60g)
- 1/3 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar cristal (75g)
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo (50g)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (5g) ou 1/2 de essência de baunilha (2g)
Modo de preparo:
- Com um fouet, misture todos bem todos os ingredientes úmidos e aguarde 3 minutos.
- Repita o processo duas vezes ou até que o açúcar fique completamente derretido. Reserve.
Ingredientes – pasta de cacau:
- 1 colher (sopa) de água quente (15g)
- 2 colheres (sopa) de cacau black (30g)
Modo de preparo:
- Misture 1 colher (sopa) de água quente (15g) com o cacau até você obter uma pasta.
- Adicione a pasta nos ingredientes líquidos e mexa com um fouet até que se dissolva por completo. Reserve.
Ingredientes – secos:
- 1 + 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo branca ou 1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (200g)
- 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2g)
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó (3g)
- 4 pitadonas de sal marinho (4g)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco vegano (50g + para decorar)
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientes secos e nos líquidos e misture até conseguir uma massa homogênea.
- Modele bolinhas no tamanho desejado (fez com 40g cada). Tente deixar todas com o mesmo tamanho.
- Leve ao freezer até congelar (15 – 30 minutos).
- Pré aqueça o forno em 180C – 200C, coloque papel manteiga nas formas e arrume os cookies. Deixe espaço entre eles.
- O tempo de forno vai variar com o tamanho que você escolheu pros seus cookies. Os meus levaram cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e finalize com mais chocolate branco.
- Deixe esfriar um pouco, estão muito sensíveis e podem quebrar.
- Transfira para uma grade e aproveite para devorar os cookies ainda mornos, ficam INCRÍVEIS!
- Veja o modo de preparo do cookie no instagram, tiktok ou shorts 🙂
Rendimento: 12 – 14 unidades.
Validade: guarde em um pote, tampado, por uns 5 – 7 dias.
Clique aqui para conferir outras receitas de cookies que já foram postadas no blog 🙂
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