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Tag: Italiana

Massa de pizza vegana (longa fermentação)

25/04/2020No commentsalho, azeite de oliva, berinjela, fermentação, Italiana, manjericão, massas fermentadas, panificação, pizza, videoChu

Primeiramente: se você não gosta ou tem paciência para receitas que demandam mais tempo, já recomendo você olhar as outras receitas de pizza que tenho aqui no blog. Pessoalmente eu adoro, sempre são as versões mais gostosas e saborosas. Há…

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Panzanella (salada de sobras de pão)

18/09/2018No commentsazeite de oliva, cebola, Italiana, italiano, limão, menjericão, pão, pepino, salada, tomate, verão, VinagreChu

Em casa de quem faz muito pão, sempre tem sobras de pão. Nem sempre dá tempo de consumir tudo antes dele ficar ressecado e, por isso sempre fico tentando encontrar maneiras de aproveitar essas sobras. Dá para fazer farinha de…

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Caponata

29/07/20143 commentsazeite de oliva, Beringela, cebola, Italiana, orégano, pimentão, receita, sem glúten, tomate, VinagreChu

A Caponata é um antepasto popular da Sicília, sul da Itália. Tradicionalmente é feito com beringela, pimentão vermelho/amarelo, tomate, azeite de oliva, cebola vinagre e uma pitada de açúcar. O sabor é levemente ácido e doce, uma delicia! Por ser…

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Fusilli sem glúten com ragu de lentilha

01/07/20143 commentsalho, cebola, Italiana, italiano, lentilha, manjericão, pastas, Pimenta Calabresa, prático, rápido, sem glúten, tomate, tomilhoChu

Eu adoro assistir Kitchen Boss! O Buddy sempre tem ótimas ideias e as vezes algumas técnicas/receitas italianas interessantes que eu não conheço 🙂 Esse fusilli sem glúten com ragu de lentilha foi inspirado em uma receita que vi nesse programa….

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Focaccia di Pomodoro

04/07/201310 commentsFocaccia, Italiana, orégano, pão, receita, tomateChu

Essa focaccia é muito fácil de fazer, super simples! Meu pai amou, segundo ele “é crocante e super macia”. Uma dica bem gorda e boa é fazer sanduíche com ela, comi um desses na Itália e quase morri de amores!…

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Mezzi Rigatoni con pesto di Cavolo

26/02/20133 commentsCastanha de cajú, couve, fácil, Italiana, massas, pesto, receitaChu

Mezzi Rigatoni con pesto di Cavolo (rigatoni com pesto de couve). Com um sabor deliciosamente verde, fresco e com um leve toque de picância!

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Focaccia de Azeitonas e Ervas

24/07/201212 commentsazeite de oliva, azeitona, fermentação, Focaccia, Italiana, italiano, orégano, panificação, pão, receitaChu

Focaccia de Azeitonas e Ervas. Para quem quer aprender a fazer pães, essa receita é indicada por ser muito simples e fácil.

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Risotto de Tomate, Manjericão e Cenoura

17/07/20125 commentsalho, arroz, cebola, cenoura, fácil, inverno, Italiana, italiano, manjericão, sem glúten, tomate, Vinho BrancoChu

Estou viciada em risotto ultimamente, já fiz o de limão siciliano, de tomate com azeitona e inventei mais alguns… Fiz tantas vezes que o meu arroz arbóreo acabou! Comi em quase todos os dias desta semana que passou, acho que…

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Pasta vegana fresca (Cavatelli all’Arrabbiata)

15/06/20127 commentsalho, Calabria, Italiana, italiano, manjericão, massas, pasta, pasta caseira, pimenta, receita, tomateChu

A Calabria é uma região do sul da Itália que não sofreu muitas modificações em sua culinária ao longo dos anos. Quem gosta muito de berinjela deve pesquisar mais sobre a região, é um prato cheio! Uma característica interessante desta…

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Sfincione ou Pão Siliciano com tomate e Alho

13/06/201214 commentsalho, Italiana, italiano, orégano, panificação, pão, receita, Sicília, tomateChu

Sfincione – tomate sweet grape, alho, orégano e MUITO azeite de oliva. Pão tradicional da Sicília, sul da itália.

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