A vitamina D ou calciferol é um micronutriente e é lipossolúvel. A nossa necessidade diária de vitamina D é pequena e com o passar dos anos vai aumentando; crianças e pessoas com até 50 anos necessitam de 5mg por dia,…
Nutrição Vegetariana – Vitamina D
Nutrição vegetariana – Vitamina A
A vitamina A, também é conhecida como retinol (apenas de fonte animal) ou caroteno (apenas de fonte vegetal) é muito importante para o organismo. Como é um micronutriente, não precisa ser consumido em excesso, um adulto precisa consumir apenas alguns…
Bolo de Melado Vegano
Este delicioso bolo de melado vegano é feito com melado de cana, que substitui o mel. O melado é um alimento feito a partir da cana-de-açúcar. Riquíssimo em cálcio e tem consistência muito parecida com a do mel. Em algumas…
Cookies Veganos de resíduo de aveia
O principal ingrediente desta receita é o resíduo que sobra quando se faz o leite de aveia em casa! Muitas vezes acabei jogando fora por não saber onde utilizar. Esses cookies Veganos de resíduo de aveia são perfeitos para aproveitar…
Nutrição Vegana – Proteínas
A proteína é um macronutriente importante na manutenção do organismo já que sua função é construtora. É formada por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Cada grama fornece 4 calorias. Seguindo a orientação do WHO (Organização Mundial da Saúde) temos a…
Nutrição Vegetariana – Lipídios
Os lipídios, gorduras ou trigicerídeos fazem parte de todas as dietas, é um ótimo ingrediente pois dá sabor e textura as preparações. Porém, cada grama equivale a 9 calorias, por isso o seu consumo deve ser moderado. É formado principalmente…
Nutrição Vegetariana – Carboidratos
Os Hidratos de Carbono, mais conhecidos como Carboidratos são formados por: Carbono, Hidrogênio e oxigênio. É a principal fonte de energia da alimentação de todos os povos, segundo o WHO (Organização Mundial da Saúde) temos a necessidade de consumir, de…
Nutrição Vegetariana
Alimentar-se de modo saudável é muito importante; afinal é através da alimentação que conseguiremos energia para poder cumprir as tarefas do dia-a-dia. Além disso, comer é um dos maiores prazeres que temos. Muitas pessoas já me afirmaram que o maior…
Tofu Frito com Shoyu
Tofu frito – regado com shoyu, nomnomnom
Fusilli com molho de Tomate Cereja e Azeitonas Pretas
Sugestão de pasta leve e rápida! Para fazer uma versão sem glúten, basta usar qualquer massa de fusilli sem glúten 😉