Este post é um artigo e vou explicar com vários detalhes como você pode fazer uma mousse vegana incrível levinha e areada. Também irei dar detalhes para que você possa criar a sua própria receita a partir de certas proporções….
Técnicas básicas: como fazer açúcar de limão
Hoje trago para vocês novamente mais uma versão para aromatizar açúcares. Eu adoro essa técnica porque é fácil e simples que vai melhorar muito o resultado das suas receitas! Aqui eu escolhi o limão siciliano (mas você pode utilizar outras…
Técnicas simples e que irão mudar sua vida: açúcar de laranja
Oi gente, tudo bem?Aqui é a Chubby 🙂 Primeiramente: me perdoem porque esqueci de tirar fotos dessa receita! Aqui só tenho print screen que fiz dos vídeos… Enfim, acontece! O importante é o conteúdo haha Aromatizar açúcar é uma técnica…
Tudo o que você precisa saber sobre chocolates veganos!
Oi, tudo bem com você?Aqui é a Chubby 🙂 Para quem vive da confeitaria ou é chocólatra (que nem eu), está chegando a melhor época do ano: a páscoa! A tradição de presentear e consumir chocolates neste período é algo…
Bolo de Festa Vegano (banana, caramelo e chocolate)
Oi gente, tudo bem? Aqui é a Chubby 🙂 Como prometido: venho mostrar para vocês como fazer um bolo vegano de aniversário! Aqui, eu escolhi fazer o bolo de chocolate vegano do último post coberto com uma fantástica ganache de…
Como fazer leite de amêndoas (cremoso)
Eu já fiz leite de amêndoas milhares de vezes mas, nunca foi meu preferido. Além das amêndoas serem caras, eu achava o sabor muito aguado e sem graça (mesmo fazendo mais concentrado). Porém, como uma pessoa curiosa: eu sempre faço testes e…
Utensílios Básicos de Confeitaria
Oi gente, tudo bem? Aqui é a Chubby 🙂 Já fazem alguns anos que eu escrevi um post sobre utensílios básicos de cozinha. Resolvi atualizar este texto e vou focá-lo mais em confeitaria vegana. Aqui eu não estou falando de…
Como fazer leite de coco
Já postei aqui no blog como fazer leite de castanha, amêndoa, avelã e aveia. Finalmente chegou a vez do leite de coco e, dessa vez, com vídeo também! Eu basicamente faço leite vegetal aqui em casa para tomar com café,…
Hummus tradicional
Hummus é uma receita muito conhecida e que todo mundo sabe fazer, já fez ou já comeu antes. Perfeita para substituir o requeijão e servir com pão, torradas, legumes além de ter proteína, gorduras boas e é acessível. Mas, quero…
Maionese vegana fácil de castanha
Um dia desses eu queria algo cremoso para acompanhar alguns legumes cortados em bastão e chapatis. A minha primeira opção foi fazer homus mas: eu não tinha grão de bico e nem tahine caseiro em mãos. Depois de provar tahine…