Chubby Vegan
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Tag: técnicas básicas

Técnicas simples e que irão mudar sua vida: açúcar de laranja

25/05/2022No commentsfácil, laranja, sem glúten, técnicas básicas, técnicas culinárias, VídeosChu

Oi gente, tudo bem?Aqui é a Chubby 🙂 Primeiramente: me perdoem porque esqueci de tirar fotos dessa receita! Aqui só tenho print screen que fiz dos vídeos… Enfim, acontece! O importante é o conteúdo haha Aromatizar açúcar é uma técnica…

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Tudo o que você precisa saber sobre chocolates veganos!

11/03/2022No commentsartigos, cacau em pó, chocolate, dicas, páscoa, técnicas básicasChu

Oi, tudo bem com você?Aqui é a Chubby 🙂 Para quem vive da confeitaria ou é chocólatra (que nem eu), está chegando a melhor época do ano: a páscoa! A tradição de presentear e consumir chocolates neste período é algo…

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Bolo de Festa Vegano (banana, caramelo e chocolate)

19/08/2020No commentsbanana, bolo, Cacau, Caramelo, chocolate, confeitaria básica, Confeitaria Vegana, Conhaque, ganache, Receitas complexas, rum, técnicas básicasChu

Oi gente, tudo bem? Aqui é a Chubby 🙂 Como prometido: venho mostrar para vocês como fazer um bolo vegano de aniversário! Aqui, eu escolhi fazer o bolo de chocolate vegano do último post coberto com uma fantástica ganache de…

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Como fazer leite de amêndoas (cremoso)

25/06/202017 commentsAmêndoas, bebidas, fácil, leite vegetal, queijos vegetais, receita, receitas fáceis, sem glúten, Semente de Girassol, técnicas básicasChu

Eu já fiz leite de amêndoas milhares de vezes mas, nunca foi meu preferido. Além das amêndoas serem caras, eu achava o sabor muito aguado e sem graça (mesmo fazendo mais concentrado). Porém, como uma pessoa curiosa: eu sempre faço testes e…

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Utensílios Básicos de Confeitaria

10/06/20204 commentsBásico, compras, confeitaria, Dica, técnicas básicas, utensíliosChu

Oi gente, tudo bem? Aqui é a Chubby 🙂 Já fazem alguns anos que eu escrevi um post sobre utensílios básicos de cozinha. Resolvi atualizar este texto e vou focá-lo mais em confeitaria vegana. Aqui eu não estou falando de…

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Como fazer leite de coco

08/06/20203 commentsbrasileira, coco, Leite de Coco, leite vegetal, saudável, Sem açúcar, sem glúten, técnicas básicas, técnicas clássicas, técnicas culinárias, VídeosChu

Já postei aqui no blog como fazer leite de castanha, amêndoa, avelã e aveia. Finalmente chegou a vez do leite de coco e, dessa vez, com vídeo também! Eu basicamente faço leite vegetal aqui em casa para tomar com café,…

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imagem-destaque-post-hummus

Hummus tradicional

27/02/20201 commentalho, árabe, azeite de oliva, Básico, gergelim, grão de bico, grãos, limão, proteíco, receitas fáceis, saudável, summac, técnicas básicas, zatharChu

Hummus é uma receita muito conhecida e que todo mundo sabe fazer, já fez ou já comeu antes. Perfeita para substituir o requeijão e servir com pão, torradas, legumes além de ter proteína, gorduras boas e é acessível. Mas, quero…

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Maionese vegana fácil de castanha

31/07/20181 commentazeite de oliva, Castanha de cajú, fácil, limão, maionese, pimenta, Sem açúcar, sem glúten, sem soja, técnicas básicasChu

Um dia desses eu queria algo cremoso para acompanhar alguns legumes cortados em bastão e chapatis. A minha primeira opção foi fazer homus mas: eu não tinha grão de bico e nem tahine caseiro em mãos. Depois de provar tahine…

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Maionese vegana

28/01/20187 commentsaquafaba, azeite de oliva, fácil, limão, maionese, molho, mostada, sem glúten, técnicas básicas, VinagreChu

Fazia um tempão que eu estava para testar uma receita de maionese sem ovos usando a aquafaba como substituto do ovo. Sempre tive horror à maionese feita com extrato de soja, nunca gostei do sabor. Para quem não conhece: a…

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Como fazer molho barbecue caseiro

15/09/20147 commentsBarbecue, fácil, molho, receita, sem glúten, técnicas básicasChu

Há muitos anos eu ensaiava em fazer molho barbecue caseiro. Mas a preguiça me dominava porque eu achava que era difícil e que faria muita sujeira. Estava totalmente enganada. É MUITO fácil: é só misturar todos os ingredientes em uma…

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