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Tag: confeitaria básica

Brigadeirão de pote para uma páscoa vegana incrível

17/03/2023No commentsbaunilha, cacau em pó, chocolate, confeitaria básica, leite vegetal, receitas fáceis, sem açúcar refinado, sem glútenChu

Continuando a série de receitas com muito chocolate para uma páscoa vegana incrível: brigadeirão de pote vegano e que é naturalmente sem glúten! O tipo de receita que vocês adoram 🙂 A última receita que postei, que foi o crocante…

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Bolo marmorizado vegano e memórias da minha infância

27/02/2023No commentsaveia, baunilha, bolo, cacau em pó, café da manhã, confeitaria básica, fácil, farinha de trigo, lanche, receitas fáceisChu

Bolo marmorizado é uma receita que me lembra muito dos anos 90! #cringe haha Na hora de formular essa receita, me inspirei em um bolo que eu adorava comer quando era criança: o chocoboy da panco. A textura deste bolo…

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Torta de palha italiana vegana fácil de fazer (publi)

18/05/2022No commentsamendoim, bolacha, Castanha de cajú, chocolate, confeitaria básica, Confeitaria brasileira, fácil, leite vegetal, óleo de coco, páscoaChu

Oi gente, tudo bem?Aqui é a Chubby 🙂 O mercado online justo me convidou para fazer um pedido com eles e criar uma receita especial veganinha de páscoa com os ingredientes que eu só consegui trazer aqui no blog para…

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Cookies veganos de cacau e avelã super práticos (sem glúten)

16/05/2021No commentsAçúcar mascavo, amendoim, aveia, avelã, cacau em pó, confeitaria básica, cookies, receitas fáceis, sem glútenChu

Oi gente, tudo bem? Aqui é a Chubby 🙂 Esses cookies veganos sem glúten de cacau e avelã são super práticos de fazer. Ficam deliciosos e irresistíveis! Também tem bastante fibra na composição, já que a base desses cookies é…

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Bolo de Festa Vegano (banana, caramelo e chocolate)

19/08/2020No commentsbanana, bolo, Cacau, Caramelo, chocolate, confeitaria básica, Confeitaria Vegana, Conhaque, ganache, Receitas complexas, rum, técnicas básicasChu

Oi gente, tudo bem? Aqui é a Chubby 🙂 Como prometido: venho mostrar para vocês como fazer um bolo vegano de aniversário! Aqui, eu escolhi fazer o bolo de chocolate vegano do último post coberto com uma fantástica ganache de…

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Cookie vegano de amendoim (sem glúten)

06/07/2020No commentsAçúcar mascavo, amendoim, Americano, aveia, Básico, canela, chocolate, confeitaria básica, cookies, fácil, fibras, flor de sal, receitas fáceis, sem glúten, VídeosChu

Há algum tempo atrás eu postei uma receita de cookie que é bem barata e fácil de fazer aqui no blog. Algumas (várias) pessoas me pediram uma versão glúten free, então: aqui está!Nessa nessa versão, eu substitui a farinha de…

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Bolo cremoso de milho (sem glúten)

15/06/2020No commentsbrasileira, coco, confeitaria básica, Confeitaria brasileira, fácil, festa junina, milho, queijo vegetal, sem glúten, VídeosChu

Junho sem receitas de festa junina não é junho! Ainda mais nesse ano que não poderemos encher a pancinha nas quermesses. Por isso, neste mês, irei fazer algumas receitas especiais mais temáticas ou usando ingredientes da época. Nunca tive a…

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Fudge vegano de limão, cranberry e amêndoas (sem açúcar e glúten)

03/04/2019No commentsAmêndoas, chocolate branco, coco, confeitaria básica, Cranberry, fácil, limão, saudável, Sem açúcar, sem glútenChu

Tem muitos anos desde a última vez que postei uma receita de fudge vegano aqui no blog. Para quem não conhece: é um doce típico da confeitaria americana, normalmente servido em quadrados de diversos tamanhos. Quando eu era mais nova,…

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Como fazer extrato de baunilha

26/12/201137 commentsbaunilha, confeitaria, confeitaria básica, dicas, extratos naturais, receita, sem glúten, sem soja, técnicas básicas, VodkaChu

Há muito tempo que eu namorava a ideia de fazer o meu extrato de baunilha, com a fava mesmo, para usar no lugar da essência (a vanilina sintética é bem diferente, não dá para comprar os sabores) nos meus doces….

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Como fazer a pré-cristalização do chocolate (temperagem)

10/03/201112 commentschocolate, confeitaria, confeitaria básica, técnicas básicas, técnicas clássicas, técnicas culinárias, temperagemChu

Update: 01/03/23 Se tem uma área que eu adoro estudar, pesquisar e trabalhar dentro da confeitaria é com chocolate! Este ingrediente é delicioso, derrete na boca, conquista pessoas todos os dias e é muito versátil! Somos muitos chocólatras neste mundo…

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