Tem muitos anos desde a última vez que postei uma receita de fudge vegano aqui no blog. Para quem não conhece: é um doce típico da confeitaria americana, normalmente servido em quadrados de diversos tamanhos. Quando eu era mais nova,…
Como fazer extrato de baunilha
Há muito tempo que eu namorava a ideia de fazer o meu extrato de baunilha, com a fava mesmo, para usar no lugar da essência (a vanilina sintética é bem diferente, não dá para comprar os sabores) nos meus doces….
Como fazer Choque Térmico no Chocolate
Update: 13/03/19 Se tem um ingrediente que eu adoro trabalhar é com chocolate. Delicioso, que derrete na boca, conquista pessoas todos os dias e é um ingrediente muito versátil! Somos muitos chocólatras de plantão viciados nessa iguaria que pode ter…
Ganache de Chocolate Vegana
A ganache de chocolate é feito com creme de leite e chocolate de boa qualidade (de preferência um chocolate sem gordura vegetal/hidrogenada). Quanto maior o teor de cacau, mais dura será a sua ganache! A ganache de chocolate vegana pode…