Nas últimas duas semanas tive a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a cultura e a culinária sertaneja. Sempre me emociono bastante quando os chefs passam um certo sentimento sobre a culinária que estamos estudando ou eles são daquela…
Faculdade – Semanas #58 e 59
Torta vegana de Legumes com Cebola caramelizada e Ervas
Essa receita foi criada no melhor estilo de “é o que tem para hoje”. Eu tinha uma cenoura, um alho poró gigantesco, um pouco de vinho branco e algumas cebolas na geladeira. No final das contas, consegui uma torta que…
Faculdade – Semana #57
As terças feiras eu tenho aula de culinária brasileira e chegou o dia de fazer um prato da Bahia super emblemático… Tenho certeza de que vocês sabem que me refiro ao: acarajé! Na minha infância eu conheci Porto Seguro e…
Faculdade – Semana #56
Essa semana tive uma supresa muito agradável, onde consegui um elogio de um chef que é muito exigente e não tinha gostado muito de nenhuma produção que fiz. Com isso: ganhei minha semana! 🙂 Infelizmente na sexta feira não consegui…