Estou procurando e testando outras maneiras de consumir grão de bico. Como tenho feito bastante aquafaba, sempre tem congelado aqui em casa. Não enjoo de hummus nunca! Mas, mesmo assim, é bom encontrar outras maneiras de usá-lo. Como o tempo…
Curry de grão de bico com espinafre
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Charuto de Repolho Vegano
Esses dias atrás o facebook me recordou que já fez um ano que fiz uma viagem que transformou (e ainda transforma) muita coisa na minha cabeça: o tour pela Palestina que a Sandra do blog PapaCapim faz (falando no tour:…
Queijo vegetal em conserva de Azeite
Há muuuito tempo atrás, quando eu postei essa receita de beringela recheada com lentilha comentei que estava desenvolvendo um queijo vegetal. A ideia era fazer algo parecido com feta, um queijo grego. Pouco depois deste post acabei deixando o projeto…
Maionese Vegana
Fazia um tempão que eu estava para testar uma receita de maionese sem ovos usando a aquafaba como substituto do ovo. Sempre tive horror à maionese feita com extrato de soja, nunca gostei do sabor. Para quem não conhece: a…
Cold brew coffee ou café gelado
No início do ano sempre é difícil de voltar à rotina né? Eu ainda não consegui voltar totalmente… Sinto muito sono de manhã. Os movimentos e pensamentos são lentos. Quando o despertador toca: sinto vontade de jogá-lo parede, virar pro…
Compota de Cereja com baunilha e Whiskey
Dezembro sempre é um mês que muitas coisas acontecem ao mesmo tempo: preparativos para final de ano, panettones, combinar com quem e para onde ir nas festas, reflexão do ano que passou, finalizar os projetos do ano, começar os projetos…
Boursin vegetal com Ervas, limão e Pimenta
Esse queijo vegetal fez parte do meu extinto menu de encomendas por um bom tempo. Fazia muito sucesso! E eu adoro fazê-lo: é super fácil e simples! O processo é divertido e adoro o fato de que as ervas que…
Barrinha de banana vegana & resíduo de leites vegetais
Não consigo começar meu dia sem um belo caneco de café com leite. Todo dia de manhã tomo um desse: Leites vegetais são muito caros pro meu bolso, por isso prefiro fazer os meus. Gosto bastante de leite de amêndoas…
Panna Cotta Vegana de Laranja e Calda de Amora
A Panna Cotta é uma sobremesa italiana que é super leve, gelada, sem glúten, sempre servida com alguma calda e frutas. Essa versão é mais leve e nutritiva do que a tradicional. Aproveite mas, consuma com moderação 😉
Chips de Couve Caseira
Eu adoro chips de couve! Ainda mais essa versão caseira ♡ Quando descobri que era possível fazer em casa sem usar um desidratador, fui correndo comprar um maço de couve! Essa bonitona da foto é orgânica. Gosto desta couve mais…